Базар, казан и дастархан
Сталик ХанкишиевО книге
Входит в серию: Еда: диеты, правила, кулинарияЧто каждый день подается на стол в домах Востока? Ответу на этот вопрос посвящена книга Сталика Ханкишиева — составленная им «энциклопедия повседневных блюд восточной кухни».
Последовательность глав соответствует очередности подачи блюд. Долма, манты, чебуреки, пармуда, несколько способ выпечки самсы. Тесто с салом из бараньих почек — от пирогов из такого теста никогда не будет изжоги! Различные блюда из овощей. Хлеб, восточные специи, сладости, выпечка: халва, нуга, пахлава, чак-чак и слоеный торт, известный на Западе как «Наполеон». И, конечно, правильный способ заваривания чая — с уважением!
Кулинарный самоучитель «Базар, казан и дастархан» стал победителем конкурса Gourmand World Cookbook Awards в Париже в номинации «Лучшая книга 2012 года о национальной кухне». Это первая победа автора из СНГ на престижном международном конкурсе!
Графики цен
Рейтинги этой книги | за 2012 год | за всё время |
Нон-фикшн | №10 | №342 |
Среди всех книг | №20466 |