Хлебопечение найдено: 4 книги

2017, Юлия Леликова
2.39
149
Из десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и «вечным» потреблением хлеба стоит ... Читать онлайн
2017, Артём Калитвинцев
0.18
96
Книга-справочник «Всему голова», была создана в помощь людям, которые хотели бы научиться готовить хлеба и хлебобулочные изделия в домашних условиях, не тратя ... Читать онлайн
2019, Александр Романов
0.17
124
Эта книга – результат большой комплексной работы по сбору и обобщению разрозненной информации, связанной с технологией хлебопечения и значением хлеба. ...
2012, Коллектив авторов
0.00
308
В монографии рассмотрены теоретические и практические аспекты разработки технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки. Читать онлайн