Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки

Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.0

О книге

В монографии рассмотрены теоретические и практические аспекты разработки технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки.

Купить книгу «Разработка технологии производства хлеба с применением ...»

электронная ЛитРес 320 ₽
Рейтинги этой книги за 2012 год за всё время
Научная литература 324 7371
Образовательная, прикладная, научно-популярная литература 511 9781
Монографии 54 1395
Хлебопечение 1 4
Среди всех книг 14692

Другие книги автора – Коллектива авторов 1085 книг

Похожие на книгу „Разработка технологии производства хлеба с применением ...“