Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека

16+ Книга "Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека" {Легендарные кулинарные книги} – Майкл Поллан, 2006
Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
2.4

О книге

Входит в серию: Легендарные кулинарные книги

Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А может быть, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фастфуда? У любого блюда есть своя история, и, прежде чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изучен автором, кроме того, Майкл самостоятельно добывал себе обед согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей «практической» работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Человек – существо всеядное, и то, какую еду мы выбираем каждый день, влияет не только на наше здоровье, но и на наше выживание как целого вида, а также на среду нашего обитания.

Переводчик: Евгений Николаевич Кручина

Купить книгу «Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона ...»

электронная ЛитРес 349 ₽
бумажная Book24 566 ₽
бумажная Буквоед 656 ₽
Рейтинги этой книги за 2006 год за всё время
Похудение, диеты, правильное питание 1 121
Популярно о здоровье 1 408
Здоровое и правильное питание 1 89
Пищевое производство 1 1
Зарубежная публицистика 20 736
Среди всех книг 385 25880

Остальные книги из серии „Легендарные кулинарные книги“ 3 книги