Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов
Елена Петровна Мирошникова
Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.1
2006 год 631
О книге
Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине «Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.
Жанры:
Учебники и пособия, Образовательная, прикладная, научно-популярная литература, Производство мяса, Учебники и пособия для вузов
| Рейтинги этой книги | за 2006 год | за всё время |
| Учебники и пособия | №9 | №998 |
| Образовательная, прикладная, научно-популярная литература | №67 | №5289 |
| Производство мяса | №1 | №2 |
| Учебники и пособия для вузов | №9 | №735 |
| Среди всех книг | №1184 | №35177 |
