Производство мяса найдено: 10 книг

Общая технология отрасли (Ольга Николаевна Соколова, А. Богатова, и ещё 5 авторов, 2007)
#1 Общая технология отрасли
2007, Ольга Николаевна Соколова, А. Богатова, и ещё 5 авторов
0.15
670
Учебное пособие содержит курс лекций и раздел приложений, включающих в себя технологические схемы по дисциплине «Общая технология отрасли».Предназначено для ... Читать онлайн
Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов (Елена Мирошникова, 2006)
#2 Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов
2006, Елена Мирошникова
0.14
638
Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине «Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов», охватывающий основные ... Читать онлайн
Не повялишь – не поешь (Артём Калитвинцев, 2020)
#3 Не повялишь – не поешь
2020, Артём Калитвинцев
0.00
267
Методичка-справочник поможет вам научиться вялить мясо и птицу в домашних условиях с хорошим результатом после первого прочтения. Ёмкие советы по вялению мяса,... Читать онлайн
Теоретические основы производства продукции животноводства (Алла Губина, Нина Ляшенко, Инна Ситникова, 2012)
#4 Теоретические основы производства продукции животноводства
2012, Алла Губина, Нина Ляшенко, Инна Ситникова
0.00
620
В методических указаниях приводится порядок выполнения лабораторных работ, контрольные вопросы, словарь терминов и определений. Дан справочный материал. Читать онлайн
Стратегическое управление региональным молочно-продуктовым подкомплексом (Александр Гужин, Галина Гужина, Роман Мумладзе, 2015)
#5 Стратегическое управление региональным молочно-продуктовым подкомплексом
2015, Александр Гужин, Галина Гужина, Роман Мумладзе
0.00
398
В работе выявлены тенденции и направления развития основ теории стратегического управления, уточнено содержание понятий «стратегическое управление», ... Читать онлайн
Технологическое оборудование для переработки мяса (Владимир Зимняков, 2012)
#6 Технологическое оборудование для переработки мяса
2012, Владимир Зимняков
0.00
421
Методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки мяса» предназначены для выполнения контрольной работы. Читать онлайн
Теоретические основы производства продукции животноводства (Алла Губина, Виктор Владимирович Ляшенко, и ещё 3 автора, 2014)
#7 Теоретические основы производства продукции животноводства
2014, Алла Губина, Виктор Владимирович Ляшенко, и ещё 3 автора
0.00
707
В учебном пособии обобщены биологические и хозяйственные особенности сельскохозяйственных животных различных видов. Дана характеристика их продуктивных качеств, ... Читать онлайн
Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения (Асия Ежкова, Владимир Ежков, М. Ежкова, 2013)
#8 Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения
2013, Асия Ежкова, Владимир Ежков, М. Ежкова
0.00
702
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», ... Читать онлайн
Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения (Асия Ежкова, Владимир Ежков, М. Ежкова, 2013)
#9 Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения
2013, Асия Ежкова, Владимир Ежков, М. Ежкова
0.00
689
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», ... Читать онлайн
Современные технологии переработки мясного сырья (Эдуард Юнусов, Всеволод Пономарев, и ещё 2 автора, 2013)
#10 Современные технологии переработки мясного сырья
2013, Эдуард Юнусов, Всеволод Пономарев, и ещё 2 автора
0.00
478
Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов... Читать онлайн