Как стать ресторатором. Правила получения прибыли
Максат Бяшимович ИшановНачать читать книгу
О книге
«Как стать ресторатором. Правила получения прибыли» – это практическое пособие по созданию ресторанного бизнеса. Книга поэтапно рассказывает об эволюции личности ресторанного менеджера на конкретных прикладных примерах, показывает, как меняется отношение управляющего к задачам, проблемам и обязанностям при переходе с одной должности на другую, как трансформируется его мышление.
Это исследование будет полезно всем предпринимателям, стремящимся овладеть искусством создания HR-бренда, который позволит продавать рабочие места в компании как продукт. Информация, представленная в книге, научит системно принимать решения, эффективно управлять людьми и процессами, развивать компанию по международным стандартам.
Автор книги Максат Ишанов – известный предприниматель, ресторатор, прошедший путь от бариста в Coffee Bean до руководителя подразделений, а потом и целых сетей ресторанов GOODMAN, «Филимонова и Янкель», «Якитория», «Две палочки», Lambic, ныне партнер в управляющей компании Upster.
Графики цен
Рейтинги этой книги | за 2020 год | за всё время |
Привлечение клиентов и лояльность | №12 | №295 |
Деловая литература | №85 | №2492 |
Работа с клиентами | №4 | №42 |
Общественное питание | №3 | №5 |
Просто о бизнесе | №11 | №658 |
О бизнесе популярно | №5 | №270 |
Среди всех книг | №1562 | №62015 |