Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата

12+ Книга "Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата" – Инесса Ермишкина, 2018
Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
2.3

О книге

Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос – менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения и выполнения рабочих процедур для различных категорий сотрудников, организацию системы обучения персонала, четкую постановку задач, контроль и оценку результатов работы на основе заявленных стандартов. Если использовать футбольную метафору, то можно сказать, что задача тренера – вывести на поле игроков, готовых побеждать. Так и в бизнесе важно создать такую атмосферу, когда каждому сотруднику все предельно ясно, и тогда люди выполняют свою работу качественно и с энтузиазмом. Эффективная система управления качеством услуг, основанная на стандартах, способна принести много пользы и отдельному человеку, и организации в целом. Выгоды получают все – и гости, и сотрудники, и компания.
Позаботьтесь о своих сотрудниках – и сотрудники позаботятся о гостях!

Купить книгу «Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и ...»

электронная ЛитРес 2 200 ₽

Графики цен

Рейтинги этой книги за 2018 год за всё время
Привлечение клиентов и лояльность 12 149
Деловая литература 98 1171
Отраслевые издания 4 27
Клиентский сервис 4 11
Управление маркетингом 2 16
Отношения с клиентами 4 20
Привлечение клиентов 10 140
Маркетинг, PR, реклама 9 88
Среди всех книг 2246 27549

Похожие на книгу „Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и ...“