Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения
Асия Мазетдиновна Ежкова, Владимир Олегович Ежков, М. С. Ежкова
Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.0
О книге
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы биобезопасности сырья и продуктов животного происхождения при зооантропонозах, зоонозах, инвазионных заболеваниях, пищевых токсикозах и токсикоинфекциях.
Жанры:
Гигиена и антисептика, Учебники и пособия, Здравоохранение, Образовательная, прикладная, научно-популярная литература, Учебники и пособия для вузов, Производство мяса, Токсикология, Гигиена, Пищевое производство, Животноводство, Зоология
Купить книгу «Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая ...»
ЛитРес| Рейтинги этой книги | за 2013 год | за всё время |
| Гигиена и антисептика | №3 | №20 |
| Учебники и пособия | №154 | №2853 |
| Здравоохранение | №138 | №3376 |
| Образовательная, прикладная, научно-популярная литература | №626 | №10009 |
| Учебники и пособия для вузов | №128 | №1640 |
| Производство мяса | №1 | №5 |
| Токсикология | №1 | №7 |
| Гигиена | №3 | №20 |
| Пищевое производство | №1 | №24 |
| Животноводство | №3 | №56 |
| Зоология | №5 | №158 |
| Среди всех книг | №11854 |
