Русская кухня в изгнании

Сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный журналистами Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в конце 1980-х. Памятник истории и культуры, каждая глава которого увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом.

Вайль и Генис поражают читателя точностью наблюдений и блестящей эрудицией, и, конечно, юмором. Это не обычный перечень рецептов, а, скорее, любопытные ностальгические зарисовки на тему кулинарии, написанные яркими талантливыми людьми, знающими важные тонкости, хитрости и нюансы правильной готовки и, самое главное, влюбленными в сам процесс.

В общем, отличная книга из разряда «хозяйке/хозяину на заметку». Причем, есть мнение, что мужчинам ее читать будет даже интереснее.