Книга Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Книга Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Обратите внимание, вы можете подбирать что почитать на страницах

Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
Читать онлайн легально прочитать отрывок из книги
Купить книгу "Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения"

в ЛитРес

Скачать отрывок книги для чтения
  • Описание
  • Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций – сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, – настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.