Гамбургерные булки. Сборник рецептур
Денис Сергеевич МашковНачать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.0
2024 год 55
О книге
В сборнике приведены рецептуры булочек для гамбургера с использованием опары, закваски, а также в формате простого варианта. Приведена технология приготовления хмелевой закваски.
Рейтинги этой книги | за 2024 год | за всё время |
Техническая литература | №3 | №301 |
Пищевое производство | №1 | №12 |
Кулинария | №29 | №1179 |
Среди всех книг | №8654 |