По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
Джоанна БлайтмэнНачать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.0
О книге
Входит в серию: Кругозор Дениса ПесковаПищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Все они помогают удешевить производство. продлить срок годности и сделать продукт приятным на вид и на ощупь, В результате магазинная еда выглядит красивой и долго хранится. Вот только мы. покупатели, понятия не имеем о том. как и за счет чего это достигается.
Перед вами книга, автор которой сумела проникнуть во многие секреты пищевого производства. Из нее вы узнаете:
– почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими?
– как технологи добиваются, чтобы вы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус?
– из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется?
– можно ли вообще найти на полках магазинов безопасную еду?
Жанры:
Научная литература, Образовательная, прикладная, научно-популярная литература, Биология и химия, Научно-популярная литература, Пищевое производство
Переводчик:
Евгений В. Поникаров
Графики цен
Рейтинги этой книги | за 2015 год | за всё время |
Научная литература | №204 | №5112 |
Образовательная, прикладная, научно-популярная литература | №398 | №7212 |
Биология и химия | №1 | №69 |
Научно-популярная литература | №101 | №2543 |
Пищевое производство | №1 | №16 |
Среди всех книг | №4769 |