Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом
Алексей Рязанцев, Ирина Кривицкая
16+
Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.2
О книге
Входит в серию: 1000 бестселлеровСогласно статистике, более 30 % заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности.
Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки.
Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.
Жанры:
Малый бизнес, Деловая литература, Стартапы и создание бизнеса, Общественное питание, Малый и средний бизнес
Купить книгу «Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и ...»
ЛитРес
MyShop| Рейтинги этой книги | за 2019 год | за всё время |
| Малый бизнес | №19 | №86 |
| Деловая литература | №307 | №3495 |
| Стартапы и создание бизнеса | №35 | №127 |
| Общественное питание | №1 | №6 |
| Малый и средний бизнес | №19 | №86 |
| Среди всех книг | №5882 | №3825 |
