Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом
Алексей Рязанцев, Ирина КривицкаяНачать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.2
О книге
Входит в серию: 1000 бестселлеровСогласно статистике, более 30 % заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности.
Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки.
Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.
Жанры:
Малый бизнес, Деловая литература, Стартапы и создание бизнеса, Общественное питание, Малый и средний бизнес
Купить книгу «Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и ...»
Рейтинги этой книги | за 2019 год | за всё время |
Малый бизнес | №15 | №74 |
Деловая литература | №216 | №2525 |
Стартапы и создание бизнеса | №22 | №85 |
Общественное питание | №1 | №6 |
Малый и средний бизнес | №15 | №74 |
Среди всех книг | №4531 | №62342 |