Большая энциклопедия консервирования

Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.1

О книге

В книге рассмотрены разнообразные технологии сбора, обработки, хранения и консервирования овощей, фруктов, ягод, грибов, рыбы и мяса. Приведены сведения о полезных свойствах продуктов, а также о причинах порчи домашних консервов. Рассказано о последовательности переработки овощей и правилах подготовки тары – бутылок, банок, бочек, кадок. Специальный раздел энциклопедии посвящен рецептам старинных кушаний.

Составитель: Надежда Александровна Семикова

Купить книгу «Большая энциклопедия консервирования»

электронная ЛитРес 139 ₽

Графики цен

Рейтинги этой книги за 2003 год за всё время
Домоводство 20 3075
Энциклопедии 2 248
Кулинария 2 637
Справочная литература 3 1043
Среди всех книг 674 47532