Большая энциклопедия консервирования
Семикова Надежда
Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.1
О книге
В книге рассмотрены разнообразные технологии сбора, обработки, хранения и консервирования овощей, фруктов, ягод, грибов, рыбы и мяса. Приведены сведения о полезных свойствах продуктов, а также о причинах порчи домашних консервов. Рассказано о последовательности переработки овощей и правилах подготовки тары – бутылок, банок, бочек, кадок. Специальный раздел энциклопедии посвящен рецептам старинных кушаний.
Составитель:
Надежда Александровна Семикова
ЛитРесГрафики цен
| Рейтинги этой книги | за 2003 год | за всё время |
| Домоводство | №20 | №3080 |
| Энциклопедии | №2 | №247 |
| Кулинария | №2 | №642 |
| Справочная литература | №3 | №1044 |
| Среди всех книг | №675 | №47532 |
