Köögiviljakasvataja aabits

Tiina Paasik

Räpina aianduskooli kauaaegse õpetaja Tiina Paasiku kirjutatud "Köögiviljakasvataja aabitsas" käsitletakse kapsaid, sibulaid, juur- ja kaunvilju, vili- ja lehtköögivilju ning vähe levinud köögivilju. Köögiviljad on populaarsed, neid kasvatatakse aedades, kasvuhoonetes ja linnakorterite rõdudel. Huvi uute liikide ja sortide vastu on suur. Autor on kõiki kirjeldatud köögivilju ise kasvatanud ja tunneb hästi erinevate taimede kasvatamise iseärasusi, mida raamatus on käsitletud.

Autor oma lemmikköögiviljaga.

Köögiviljad on populaarsed, neid kasvatatakse aedades, kasvuhoonetes ja linnakorterite rõdudel. Kirjutasin selle raamatu, sest huvi uute liikide ja sor tide vastu on suur. Kirjeldatud köögivilju olen kasvatanud oma koduaias. See võimaldab tuua esile erinevate taimede kasvatamise iseärasusi.

Enda kasvatatud köögiviljad on maitsvad juba seepärast, et täpselt on teada, milliseid väetisi ja taimekaitsevahendeid on kasutatud. Samuti tasub arves tada, millised taimed sobivad kõrvuti kasvama, millised üksteisele järgnema. Olen kõike seda silmas pidanud oma köögiviljaaias ja tulemused on head.

Traditsiooniliste taimede kõrval soovitan kasvatada arbuusi, melonit, suhkru maisi, endiiviat ja teisi vähem levinud köögivilju. Nendega saab selles raama tus samuti tuttavaks.

Tänan kõiki häid abilisi, kes aitasid kaasa raamatu valmimisele!

Tiina Paasik

Räpina aianduskooli kauaaegne õpetaja

Kevadine köögiviljaaed.

Sissejuhatus

Köögiviljataimede kasvatamisel nende sobivust arvestades väheneb kahjurite levik.

KГјlvikorrad ehk viljavaheldus. Kasvuala ettevalmistamine

Viljavahelduse plaani koostamise ja kasutamise alus on köögiviljataimede kuulumine erinevatesse sugukondadesse ja erinev reageerimine orgaanilisele väetisele, samuti kasvunõuded.

Samasse sugukonda kuuluvaid köögiviljataimi kahjustavad sarnased kahjurid ja haigused.

Köögiviljataimed vajavad orgaanilist väetist erinevalt. Orgaanilisele väetisele reageerivad hästi kapsad, kurk, kõrvits, melon, arbuus, seller, porrulauk. Orgaanilist väetist antakse sügisel enne kasvuala kündi või kaevamist.

Teisel aastal kasvatatakse juurvilju (pastinaak, söögipeet, porgand, kaalikas), aedsalatit, aeduba, söögisibulat, spinatit, küüslauku. Orgaanilist väetist on antud eelviljale.

Kolmandal aastal kasvatatakse redist, rõigast, aedhernest, nuikapsast, naerist. Need köögiviljataimed on lühikese kasvuajaga ja kasutavad hästi mullas olevate taimetoitainete varu.

Väikeaias on soovitatav kasvatada köögiviljataimi erineva suuruse ja kujuga peenardel. Peenrad tuleb ümbritseda puidust, metallist, tellistest või muude erinevatest kividest piiretega.

Peenardeks jaotatud kasvualal on otstarbekas jälgida viljavaheldust. Kõige levinum on viljavahelduse neljaväljasüsteem, mis sobib keskmise raskusega huumusrikkale mullale.

1. KГµrvitsalised (kurk, kГµrvits, arbuus, melon).

2. Juurviljad (porgand, pastinaak, söögipeet, kaalikas).

3. Kaunviljad (aedhernes, aeduba).

4. Varajane kartul.

Köögiviljataimede kasvatamisel väikeaias on soovitatav planeerida peenrad nii, et oleks arvestatud taimede sobivust naabritega. See vähendab märgatavalt kahjurite ja haiguste levikut. Näiteks porgandi ja aedoa, aedherne kasvatamine kõrvuti ridades aitab vältida porgandilehekirbu ja – kärbse levikut, samuti hernemähkuri ja – kärsaka levikut.

Lehtpuutuhk on aedniku asendamatu abiline.

Kasvuala ettevalmistamisel on soovitatav määrata kõigepealt mulla happesus (pH). Köögiviljade kasvatamiseks sobivad huumusrikkad saviliivmullad ja kerged või keskmise raskusega liivsavimullad, millel on nõrgalt happeline või neutraalne reaktsioon.

Mulla reaktsioon mГµjutab oluliselt taimede kasvu ja arengut, samuti mГµjutab mulla pH-tase nii toitainete omastamist mullast kui ka mikoroorganismide tegevust.

Mullad jaotatakse j