Управление рестораном, который любит гостей

12+ Книга "Управление рестораном, который любит гостей" – Виолетта Гвоздовская, 2015
Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
2.4

О книге

Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и многое другое. Основная мысль данной работы заключается в том, что сердце любого заведения – его руководитель, который должен иметь большой опыт, огромный запас знаний в различных сферах деятельности, а также четко представлять себе, куда он ведет свою компанию. Автор хорошо разбирается в том, о чем пишет: предложенные правила и схемы подкреплены примерами из реальной практики, таблицами и графиками.

Купить книгу «Управление рестораном, который любит гостей»

электронная ЛитРес 1 200 ₽
бумажная MyShop 1 399 ₽

Графики цен

Рейтинги этой книги за 2015 год за всё время
Привлечение клиентов и лояльность 19 196
Деловая литература 146 1610
Отраслевые издания 4 32
Клиентский сервис 1 9
Отношения с клиентами 1 20
Управление маркетингом 2 21
Привлечение клиентов 19 185
Маркетинг, PR, реклама 13 124
Среди всех книг 2123 34969

Другие книги автора – Виолетты Гвоздовской 1 книга

Похожие на книгу „Управление рестораном, который любит гостей“