Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения

, ,
Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.0

О книге

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы биобезопасности сырья и продуктов животного происхождения при зооантропонозах, зоонозах, инвазионных заболеваниях, пищевых токсикозах и токсикоинфекциях.

Купить книгу «Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая ...»

электронная ЛитРес 320 ₽
Рейтинги этой книги за 2013 год за всё время
Гигиена и антисептика 4 25
Учебники и пособия 265 3576
Здравоохранение 199 4153
Образовательная, прикладная, научно-популярная литература 868 12669
Учебники и пособия для вузов 223 2182
Токсикология 1 8
Производство мяса 1 8
Гигиена 4 25
Пищевое производство 3 28
Животноводство 4 76
Зоология 7 183
Среди всех книг 17843

Похожие на книгу „Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая ...“