12+ Книга "Домашнее консервирование" {Домашняя библиотека (Аделант)} – Кожемякин Р., Калугина Л., Коллектив авторов, 2010
Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.1

О книге

Входит в серию: Домашняя библиотека (Аделант)

Под консервированием понимают различные способы переработки продуктов питания, с помощью которых можно продлить сроки хранения и, соответственно, сроки потребления этих продуктов, а также изменить их вкус. Без консервирования никак не обойтись людям с приусадебными участками, на которых выращивают овощи и фрукты и разводят домашнюю живность. Многие осенью в сезон закупают по дешевым ценам овощи, ягоды и фрукты и обеспечивают свои семьи на всю зиму безопасными консервами без вредных добавок и химических веществ, которые так любит наша пищевая промышленность.К домашним способам консервирования относятся высушивание, замораживание, соление, квашение, мочение, маринование, консервирование с помощью сахара и консервирование под действием высокой температуры. При всех способах консервирования создаются неблагоприятные условия для развития различных гнилостных микроорганизмов, приводящих к порче продуктов…

Составители: Л. А. Калугина, Р. Н. Кожемякин

Купить книгу «Домашнее консервирование»

электронная ЛитРес 40 ₽
Рейтинги этой книги за 2010 год за всё время
Домоводство 272 4897
Кулинария 54 1033
Среди всех книг 3473 57467

Остальные книги из серии „Домашняя библиотека (Аделант)“ 24 книги

Другие книги автора – Калугина Л. 13 книг

Другие книги автора – Кожемякин Р. 10 книг