Книга Приготовление карпа

Книга Приготовление карпа

Приготовление карпа

Обратите внимание, вы можете подбирать что почитать на страницах

Приготовление карпа
Читать онлайн легально прочитать отрывок из книги
Купить книгу "Приготовление карпа"
Скачать отрывок книги для чтения
  • Описание
  • Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Автор книги делится с вами правилами, секретами и тонкостями приготовления карпа – самой традиционной рыбы на нашем столе. Вы узнаете, как правильно выбирать и чистить карпа, разделывать его для разных блюд и использовать отходы. Вы найдете в книге как распространенные, так и необычные рецепты, среди которых – и блюда подзабытой господской кухни, и уникальные рецепты автора. Благодаря им вы сможете в полной мере насладиться тем особенным вкусом и сочностью, за которые карпа так ценят гурманы.