Настоящая китайская кухня

0.0

О книге

Входит в серию: Кулинария. Авторская кухня

Освоив хотя бы некоторые из приведенных в книге рецептов, вы убедитесь, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях. Автор намеренно отказался от рецептов, включающих особенно экзотические продукты, такие как морские медузы или тысячелетние яйца. Ведь главное – не ингредиенты, а принципы приготовления. Соблюдая их, вы приготовите самую настоящую китайскую еду, даже если используете нетипичные для китайской кухни утварь и продукты. Теоретические сведения и рецепты подобраны так, чтобы наиболее полно охватить технологии, принятые в китайской кулинарии.

Рейтинги этой книги за 2015 год за всё время
Домоводство 1277 10390
Среди всех книг 30617

Остальные книги из серии „Кулинария. Авторская кухня“ 14 книг

Другие книги автора – Д. И. Журавлева 1 книга