Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинара
Исай Абрамович Фельдман0.0
О книге
На протяжении 40 лет своей профессиональной деятельности, как непосредственно у кухонной плиты, так и на административном поприще, автор работал и общался с признанными мастерами кулинарного искусства, учился и перенимал опыт не одного поколения поварской элиты как на родине, так и за ее пределами. Представленные в этой книге основы кулинарной культуры – советы, секреты, тонкости поварского ремесла – скрупулезно собирались, записывались и систематизировались. Автор надеется, что его труд будет полезен как начинающим поварам, так и мастерам, а может быть, даже и умудренным опытом домохозяйкам.
Рейтинги этой книги | за 2014 год | за всё время |
Биографии и мемуары | №609 | №16152 |
Кулинария | №192 | №2568 |
Публицистика | №992 | №10709 |
Среди всех книг | №27798 |