Новый счетчик калорий. Ваш бонус: 100 рецептов блюд с посчитанными калориями

М. В. Смирнова

Еда, которая лечит

В данной книге представлена уникальная информация по количеству калорий не только в продуктах, которые продаются в современных продуктовых магазинах и супермаркетах, но и в наиболее распространенных блюдах, входящих в меню кафе и ресторанов российских городов. Удобный, «карманный», формат «Счетчика» позволит всегда иметь его под рукой, а понятная структура – быстро найти нужный продукт.

Кроме того, представлены 100 рецептов блюд с уже подсчитанными калориями.

«Счетчик», без сомнения, будет полезен не только тем, кто стремится поддерживать свои вес и фигуру в форме, но и тем, кто в силу болезни, вынужден контролировать ценность своего рациона.

Новый счетчик калорий. Ваш бонус: 100 рецептов блюд с посчитанными калориями

Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.

Предисловие

Знаете ли вы, что в жирном твороге в два раза больше калорий, чем в обезжиренном? И что жиров в нем больше в 40 раз? А в столовой ложке растительного масла, которым вы заправляете легкий овощной салат, калорий больше, чем в целой миске самого салата.

С помощью «Счетчика калорий» вы сможете произвести элементарные подсчеты и определить жирность и калорийность пищи в магазине, в кафе и в гостях.

Удобный формат «Счетчика калорий» позволит вам всегда иметь его под рукой, а понятная структура поможет быстро найти нужный продукт.

Для этого издания впервые в России нами были собраны данные по количеству калорий и жиров в 3000 продуктов питания и напитков, которые продаются в современных продуктовых магазинах и супермаркетах.

«Счетчик калорий» – это:

• все основные продукты питания;

• диетические продукты;

• экзотические овощи и фрукты;

• алкогольные и безалкогольные напитки;

• количество калорий, необходимое вам в течение дня;

• простые и легко выполнимые советы по питанию.

Кроме того, мы предлагаем бонус: 100 рецептов блюд, калории которых уже посчитаны для вас!

Счетчик калорий

Как пользоваться таблицами

Данные по содержанию калорий и жиров во всех продуктах питания сведены в две большие таблицы: «Продукты питания и напитки от А до Я» и «Питание вне дома».

• Чтобы облегчить вам использование таблиц, все понятия приводятся в алфавитном порядке и по разделам. Например, разные сорта мороженого вы найдете под буквой «М» («Мороженое»).

• Если какого-либо продукта в таблице нет, можно использовать данные по сходному продукту или блюду. Например, леденцы. Энергетическая ценность у леденцов такая же, как у сахара. Поэтому просто пересчитайте данные в соответствии с необходимым вам объемом.

• Если точное количество калорий или жиров в конкретном продукте установить невозможно или аналогичных продуктов несколько, приводятся усредненные данные с пометкой «в средн.» (в средн.).

• Если в графе «Жиры (г)» нет конкретной цифры, а стоит звездочка (*), это значит, что в данном продукте или при таком количестве данного продукта присутствует микроскопическое количество жира.

• Если нет дополнительных указаний, то количество калорий и жиров в замороженных продуктах и полуфабрикатах приводится без учета процесса приготовления.

• В таблицах указано конкретное количество продукта или напитка; только так можно подсчитать точное количество калорий.

• Объемы алкогольных и безалкогольных напитков даны в литрах и миллилитрах. В коктейле или ликере может содержаться жир. К сожалению, указать точное его количество невозможно, поэтому в соответствующих графах таблиц стоит «О».

• Если количество продуктов не указано, то следует исходить из 100 г съедобной части продукта (например, овощи очищенные, мясо и рыба без костей).

Если вы заметили расхождение между данными в наших таблицах