175 рецептов для здоровья сердца
А. А. Синельникова
Еда, которая лечит
Данная книга призвана помочь решить проблемы здоровья сердца как тем, кто, к сожалению, уже страдает сердечными недугами, так и тем, кто хочет сохранить свое сердце здоровым. В книге представлены 175 рецептов блюд эффективной кардиодиеты: блюда без холестерина, блюда без соли, магниево-кальциевая диета, блюда с высоким содержанием витамина С. Это не унылая, депрессивная диета! Это пышный букет для гурманов с большим опытом! Кто сказал, что диетические блюда пресные? Ничего подобного! И эта книга – яркое тому доказательство!
Адресована широкому кругу читателей.
А. А. Синельникова
175 рецептов для здоровья сердца
Чтобы сердце не болело…
Можно сколько угодно говорить о ценности профилактики и ее безмерной простоте в сравнении с лечением, но в большинстве случаев подтолкнуть человека к здоровому образу жизни (и правильному питанию) способна только серьезная встряска. Ладно, если не сразу неизлечимая болезнь. И вот, когда сталкиваешься с реальной проблемой, становится совершенно очевидно, каким же ты был… ну, скажем, недальновидным человеком, уминая вечерами курочку гриль или перекусывая шаурмой в перерывах между работой.
Ну и что же теперь прикажете делать? А вот что – перестать унывать и жалеть себя и взяться за свое здоровье всерьез.
Во-первых, надо по-настоящему захотеть стать здоровым, как прежде, – или даже еще «здоровее», если это возможно. Причем феномен Емели с его щукой здесь не пройдет. Захотеть надо деятельно, страстно и одержимо, ясно представляя себе свое здоровье как нечто вполне материальное и достижимое. Это должно стать Целью существования на неопределенный срок.
Во-вторых, надо четко представлять себе, что необходимо сделать для достижения этой Цели. Разбить дорогу к собственному здоровью на ясно очерченные задачи, расписать – пусть мысленно – план работы над собой и относиться к этому плану и к самому себе строго и предвзято.
В-третьих, по достижении первых результатов не впадать в эйфорию победы, а здраво смотреть на вещи и не позволять себе растерять все достигнутое.
Спасение утопающего – дело его собственных рук, это известно давно и является непреложной истиной. Никакие врачи и никакие советчики ничем не помогут, пока человек сам не осознает и не проникнется важностью ситуации. Бывает ведь и как в анекдоте: врач спас жизнь пациенту, но предупредил, что тот должен отказаться от курения, алкоголя и т. д. Реакция пациента из этого бородатого анекдота всем известна: «Доктор, ну и скажите теперь, зачем мне такая жизнь?»
Как ни смешно, а ведь именно так часто и происходит. Чуть стало полегче – любой пациент спешит вернуться домой, к привычному образу жизни. Именно привычному – но далеко не правильному.
Почему-то отказ сегодня от таких милых сердцу привычек пугает народ гораздо больше, чем гипотетическая болезнь завтра. Часто только те, кто всерьез ощутил на себе ужасающее дыхание болезни, решаются на такой «подвиг».
А все это происходит потому, что часто нам просто не верится ни в какую опасность. Вот руку в огонь сунуть – тут каждому ясно, что это вредно для здоровья. Неверное же питание и непродуманный ритм жизни действуют подспудно, обманчиво медленно и незаметно. Жил себе жил, питался привычно – все как всегда, с чего бы это вдруг болезням взяться?!
Но и в другую крайность вдаваться не надо. Ох уж эти человеческие крайности: либо «Гори все синим пламенем, как хочу, так и живу!», либо начинаем всего пугаться и отказываться от самых необходимых организму питательных элементов только потому, что «по телевизору так сказали». Значение и влияние слухов и пересудов в деле формирования установок на «здоровый образ жизни» поистине сложно преувеличить. Поверьте, очень важно владеть верной информацией и не идти на поводу непроверенных слухов.
Если вы держите в руках эту книгу, то вас, скорее всего, уже всерьез заинтересовала проблема правильного питания при заболеваниях сердца. Возможно, ваш врач на очередном приеме, пробегая глазами по бумажке с результатами анализа и п