Особенности разделки мяса, птицы и дичи

12+ Книга "Особенности разделки мяса, птицы и дичи" {Повар} – Илья Мельников, 2012
Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.1

О книге

Входит в серию: Повар

Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной до чистки, нарезки. Вы поймете, как проще разделать мяса: от домашних до диких животных, а также их хранение и требование к качеству.

Купить книгу «Особенности разделки мяса, птицы и дичи»

электронная ЛитРес 60 ₽

Графики цен

Рейтинги этой книги за 2012 год за всё время
Домоводство 272 3816
Кулинария 32 694
Среди всех книг 4163 43024

Остальные книги из серии „Повар“ 9 книг

Другие книги автора – Ильи Мельникова 728 книг