Приготовление мясных блюд

12+ Книга "Приготовление мясных блюд" {Повар} – Илья Мельников, 2012
Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.1

О книге

Входит в серию: Повар

Важными составными частями мяса являются белки, жиры, минеральные и экстрактивные вещества. Белки служат для построения и восстановления тканей организма, а жир является источником энергии. Экстрактивные вещества придают вкус и аромат мясным блюдам. Из книги вы узнаете, как приготовить различные блюда из мяса: вареное, жареное, тушеное, запеченное, а так же научитесь готовить блюд из субпродуктов.

Купить книгу «Приготовление мясных блюд»

электронная ЛитРес 60 ₽

Графики цен

Рейтинги этой книги за 2012 год за всё время
Домоводство 338 4473
Кулинария 53 842
Среди всех книг 4471 48748

Остальные книги из серии „Повар“ 9 книг

Другие книги автора – Ильи Мельникова 728 книг