Предисловие

Данная книга посвящена маркетинговым идеям для бара, пивоварни, кофейни, пекарни, ночного клуба. Особое внимание уделено маркетинговым идеям для пекарни. Многие идеи при этом, по сути, универсальны.

Приведено немало советов от профессионалов

При подготовке книги использовались исключительно англоязычные источники.

I Семь идей для маркетинга и продвижение вашего бара

Спиртное вредно для вашего здоровья

Открытие бара – большое и сложное дело. Но как насчет того, чтобы надолго остаться в бизнесе? – Это еще труднее. Вот почему вам так важно продвигать свой бар среди новых и существующих посетителей.

Отличная еда и потрясающая атмосфера – это только начало для продвижения вашего бара или ночного клуба. Если вы хотите привлечь новых клиентов и превратить их в верных поклонников вашего бара, вы должны удерживать их внимание. Если отношение к алкоголю меняется а также продажи алкоголя колеблются, вы должны работать, чтобы выделиться, привлечь внимание и дать гостям реальную причину выбрать именно ваш бар, а не бар конкурента.

Далее будут рассмотрены семь маркетинговых идей для бара, которые вы можете попытаться реализовать для привлечения новых клиентов и для того, чтобы заставить их возвращаться. Эти семь маркетинговых идей (или стратегий) для баров не только помогут вам привлечь новых клиентов, но и удержать их, чтобы они посещали ваш бар снова и снова.

1.1 Ориентируйтесь на рекламу в социальных сетях. Убедитесь, что ваше меню доступно онлайн

Ориентируйтесь на рекламу в социальных сетях

Если все сделано правильно, реклама в социальных сетях может помочь вашему бару успешно привлечь новых потенциальных клиентов и даже позволить вам определить окупаемость ваших усилий. Сайты социальных сетей, такие как Facebook и Instagram, имеют расширенные возможности таргетинга, позволяющие вам точно определить, кто видит вашу рекламу.

Начните с создания портретов представителей аудитории, соответствующих одному или нескольким типичным (усредненным) покупателям вашего бара. Вот гипертаргетированный пример такого портрета: женщина в возрасте от 23 до 35 лет, живущая в радиусе 15 миль от вашего местонахождения и выразившая интерес к вину, которая ставит лайки на вашей странице или под вашими посвященными вину публикациями на Facebook.

Чем точнее вы определите свою аудиторию и демографические данные о ней, тем более релевантной будет ваша реклама. Вы также можете настроить свою социальную рекламу так, чтобы люди видели ее только в определенные дни и в определенное время.

В вашем баре бывают не особенно бойкие с точки зрения продаж вечера? Запустите рекламу, чтобы привлечь людей в эти вечера с помощью специального предложения напитков или еды. Чтобы отслеживать ваши усилия, потребуйте, чтобы гости сохранили предложение на своих телефонах и показали его при оплате счета, или сказали официанту промокод при оформлении заказа.

Убедитесь, что ваше меню доступно онлайн

При поиске нового бара, с которым можно познакомиться, люди часто выполняют поиск в Интернете, используя общие термины, такие как «бары рядом с…» или «места, где можно заказать крылышки».

Если они не ищут конкретно ваш бар, они не будут искать ваш бар. Из-за этого вы должны убедиться, что ваше меню отображается на вашем веб-сайте для индексации Google и других поисковых систем. Индексация – это процесс добавления поисковыми системами страниц вашего сайта в результаты поиска.

Публикуйте и обновляйте меню вашего бара на своем веб-сайте и на других сайтах, где потенциальные гости будут вас искать, таких как TripAdvisor, Yelp и OpenTable. Если вы этого не сделаете, поисковым системам будет сложно просканировать ваш сайт, а гостям – проблематично найти его при поиске.

1.2 Убедитесь, что ваш бар есть на карте. Развлекайте гостей играми

Убедитесь, что ваш бар есть на карте

Google в первую очередь использует свои собственные внутренние данные при отображении местоположения компаний, поэтому лучший способ, чтобы ваша панель отображалась на Google Maps (и в результатах поиска), – это создать учетную запись в Google My Business.

Создать учетную запись Google My Bus