Кашалатки

Оксана Мицкевич

Книга, которую вы держите в руках, ничуть не похожа на другие авторские кулинарные издания. Будьте уверены, что, открыв первую страницу, вы просто не сможете оторваться! Приобретая её как кулинарную книгу, начинаешь читать как художественную. Но при этом возникает огромное желание готовить, творить и создавать вместе с автором очень вкусные и необычайно полезные блюда. Благодаря весёлым рассказам и юмористическим иллюстрациям книга читается «на одном дыхании». Итак, открывайте новую главу и … никогда не откладывайте на завтра то, что можно съесть уже сегодня!

КАШИ – НЕЖНЫЕ СОЗДАНЬЯ!

ИХ НЕ ВАРЯТ БЕЗ ВНИМАНЬЯ!

Каша. Магический ритуал «12 + 12»

«– Дорогой, я тебе кашу сварила, будешь?

– Умничка, буду, а из чего варила?

– Из пельменей…»

А сейчас, уважаемые маги и магини кухонного волшебства, хочу вас спросить, «смагёте» ли вы сварить кашу так, чтобы она превратилась в настоящий шедевр кулинарного искусства?

Нет? Конечно же, этому таинству нужно учиться долгие годы у лучших магов и волшебников.

Но, дабы не тратить время, я вам расскажу один простой магический ритуал, благодаря которому вы сразу (экспресс-методом) превращаетесь в волшебника.

Готовы? Называется он «12+12».

Ритуал первый.

Один стакан крупы хорошенечко промываем. Если есть возможность, замочите хотя бы на полчасика и снова промойте. Неочищенный (коричневый) рис или перловку нужно замочить на ночь.

Потом очень аккуратно (это важный ритуал номер два) измеряем соотношение крупы и воды. Оно должно быть, исходя из объёма 2:3. То есть если вы взяли один стакан (200 г) крупы, то воды у нас получится ровно 300 мл.

Если же крупу измерили обычным стаканом (250 мл), то воды, соответственно, получится 375 мл.

Заливаем крупу водой, используя для приготовления толстостенную посуду.

И проводим третий, самый главный ритуал: 12+12:

3 минуты на сильном огне (как раз каша начнёт закипать).

7 минут на средне-слабом.