Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)
Евгений Давыдов, Владимир ДавыдовНачать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.2
О книге
Входит в серию: Пицца-бизнесВ новой книге серии "Пицца-бизнес" мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотрудников (пиццайоло, продавец, водитель доставки, менеджер пиццерии), открытии, закрытии, передаче смены, работе пиццерии в течение дня, меню, менеджменте теста в пиццерии, отличном обслуживании покупателей при любых видах заказов, составных частях гигиены и санитарии и, наконец, в доставке, как самом интересном формате в пицца-индустрии страны.
Жанры:
Малый бизнес, Организационный и производственный менеджмент, Деловая литература, Малый и средний бизнес, Производственный менеджмент, Бизнес-процессы
Купить книгу «Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, ...»
Графики цен
Рейтинги этой книги | за 2019 год | за всё время |
Малый бизнес | №11 | №51 |
Организационный и производственный менеджмент | №7 | №59 |
Деловая литература | №144 | №2132 |
Малый и средний бизнес | №11 | №51 |
Производственный менеджмент | №4 | №18 |
Бизнес-процессы | №4 | №49 |
Среди всех книг | №3529 | №57413 |