Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)

,
12+ Книга "Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)" {Пицца-бизнес} – Евгений Давыдов, Владимир Давыдов, 2019
Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.2

О книге

Входит в серию: Пицца-бизнес

В новой книге серии "Пицца-бизнес" мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотрудников (пиццайоло, продавец, водитель доставки, менеджер пиццерии), открытии, закрытии, передаче смены, работе пиццерии в течение дня, меню, менеджменте теста в пиццерии, отличном обслуживании покупателей при любых видах заказов, составных частях гигиены и санитарии и, наконец, в доставке, как самом интересном формате в пицца-индустрии страны.

Купить книгу «Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, ...»

электронная ЛитРес 299 ₽

Графики цен

Рейтинги этой книги за 2019 год за всё время
Малый бизнес 11 51
Организационный и производственный менеджмент 7 59
Деловая литература 144 2132
Малый и средний бизнес 11 51
Производственный менеджмент 4 18
Бизнес-процессы 4 49
Среди всех книг 3529 57413

Остальные книги из серии „Пицца-бизнес“ 16 книг

Другие книги автора – Владимира Давыдова 48 книг

Другие книги автора – Евгения Давыдова 17 книг