Кофейный гримуар: предсказания на дне чашки

Лара Ви

Для многих чашечка утреннего кофе уже стала своеобразным ритуалом, задающим настроение на весь день. Гадание на кофейной гуще – прекрасная возможность совместить удовольствие от бодрящего вкуса и потрясающего аромата свежеприготовленного кофе с пользой, приоткрыв завесу над грядущими событиями. Этот метод предсказания будущего имеет не только особую магическую ауру, но и многовековую традицию. Лара Ви подробно описывает проведение церемонии гадания на кофейной гуще и рассказывает, как правильно пользоваться толкователем кофейных символов. Немного практики, и вы научитесь «читать» чашку – получать ответы на волнующие вас вопросы и предсказывать будущее. «Кофейный гримуар», оформленный иллюстрациями, нарисованными в кофейной технике, станет еще и украшением вашей книжной полки или прекрасным подарком близким.

Лара Ви

Кофейный гримуар: предсказания на дне чашки

Никто не может понять истины, пока не вкусит блаженства кофе с пенкой.

    Шейх Абд-аль-Кадир,1587 год

ИЗДАТЕЛЬСТВО «ВЕСЬ» – ДОБРЫЕ ВЕСТИ

Дизайн обложки Арабо Саргсяна

Иллюстрации Веры Васильевой

Вступление

Для многих чашечка утреннего кофе уже стала своеобразным ритуалом, задающим настроение на весь день. Интересно, что кофе, приготавливаемый ежедневно по одному и тому же рецепту с использованием одних и тех же ингредиентов в одинаковых пропорциях, каждый раз отличается по вкусу. Сегодня он горчит, вчера был водянистый, завтра чуть слаще обычного… Что это? Настроение самого кофе или, быть может, вкусовое отражение нашего внутреннего настроя в определенной жизненной ситуации?

Гадание на кофейной гуще – прекрасная возможность совместить удовольствие от бодрящего вкуса и потрясающего аромата свежеприготовленного кофе с пользой, приоткрыв завесу над грядущими событиями. Этот метод предсказания будущего имеет не только особую магическую ауру, но и многовековую традицию.

Что мы знаем о кофе?

Кофейные зерна богаты жирами, белками, минеральными веществами, эфирными маслами и углеводами. После помола и обжаривания содержание жиров уменьшается, углеводы и белки изменяются, а энергетическая ценность становится близка к нулю. Чем меньше воды добавлено в кофейный напиток, тем выше его калорийность. Благодаря низкой энергетической ценности и положительному влиянию на обмен веществ кофе используется в различных диетах для поддержания фигуры.

Притом что кофе является довольно опасным стимулятором, его умеренное употребление (2–3 чашечки в день) снижает риск возникновения инсультов, развития сахарного диабета, болезней Паркинсона и Альцгеймера. Кофе содержит полезные антиоксиданты, и его потребление снижает риск возникновения некоторых видов рака. Содержание антиоксидантов также ведет к замедлению процессов преждевременного старения кожи. Кофеин эффективен при головных болях и мигренях, как мочегонное средство и средство против запоров. Кофейную гущу используют в качестве пилинга. Благодаря высокому содержанию азота, фосфора, калия и других минеральных веществ – как удобрение для цветов и растений.

История кофе как напитка уходит корнями в глубокую древность. Существует предположение, что слово «кофе» происходит от Каффа – названия страны, располагавшейся на территории современной Эфиопии, родины кофейных деревьев, а культура его пития насчитывает уже 2,8 миллиона лет.

По одной из легенд, эфиопский пастух Калдим, живший в середине IX века, обратил внимание, что козы, поев листьев и плодов с определенных дикорастущих деревьев, приходили в возбужденное состояние. Калдим поделился своими наблюдениями с настоятелем местного монастыря. А тот, в свою очередь, сам решил попробовать эти плоды. Отваренные зерна оказались очень горькими на вкус, и от злости он бросил их в огонь. Через какое-то время воздух наполнился необыкновенным ароматом. Монах решил вытащить из огня потемневшие зерна и снова их сварить. Отвар сохранил аромат обгоревших плодов и приобрел интересный вкус. Испытав на себе его тонизирующее действие, настоятель решил ввести отвар из кофейных плодов в рацион монахов для поддержания бодрости во время длительных