Как открыть пивной магазин

Роман Сергеевич Селюков

В этой книге автор делится с читателями своим опытом открытия розничных пивных магазинов и управления ими. В книге начинающие предприниматели получат ответы на следующие вопросы:– как найти хорошее помещение для магазина;– как выстроить ассортимент;– как нанимать персонал и управлять им;– как выжить в конкурентной средеи другие вопросы, важные для тех, кто решил открыть собственный пивной магазин

Введение

Здравствуй, дорогой читатель! Я рад нашей встрече и постараюсь оправдать ожидания, возложенные тобой на предстоящее чтение.

Это было радостное приветствие, но далее, прямо отсюда – я перейду на «Вы», ибо не пристало обращаться панибратски с основателем своего дела, коим Вы, уважаемый читатель, безусловно, хотите стать. Итак, перейдем к существу дела.

Однажды, уже довольно давно, в 2012-м году, я решил заняться торговлей пивом. Не скажу, что тема эта на тот момент была новой. Многие и тогда уже говорили, что пивные магазины «и так на каждом углу». Ну, в общем, я решил сменить направление своей активности и, так сказать, заняться новым перспективным делом.

Как прилежный ученик, я стал искать информацию по данной теме, и… почти ничего не нашел. Статьи на тему открытия пивных магазинов все были куцые, бессодержательные и часто носили какой-то рекламный характер.

Моей информационной пищей стали форумы, благо они были достаточно живые. Я днями просиживал за чтением форумов, вылавливая крупицы золота из тонн золотоносной породы. И, сродни удачливому старателю, иногда я находил даже отдельные самородки.

Так прошло несколько месяцев. Магазин-таки был открыт (не без посторонней помощи, но об этом немного ниже), но уже тогда, как предприниматель, я увидел пустую нишу. Информационную нишу. И уже тогда закралась мысль написать на эту тему книгу. Честно скажу, тянул я долго, все казалось – чего-то не знаю, вот еще немного опыта подкоплю – и тогда.

Прошло довольно много времени – и я с трепетом презентую Вам результаты своих размышлений, действий, ошибок и успехов. Чтобы познакомиться поближе, для начала расскажу немного о себе, ибо первое, на что обращает слушающий советы – это сам советчик.

Так вот, я родился и вырос в разрушающемся Советском Союзе, попал волею судеб на стык эпох. Предпринимательская жилка с детства пульсировала во мне, хотя судьба забросила меня в юридическую специальность. Не каждому удается сразу найти свой путь, и после окончания университета я проработал целых восемь лет в государственных органах. Потом все-таки ушел, уволился, так сказать, по собственному желанию.

Бизнесом я хотел заниматься всегда. Предпринимательство всегда жило во мне, хотя, признаться, многие свои цели пришлось корректировать в ходе жизни и работы. Однако в активе после многочисленных неудач осталось достаточно всякого интересного и эффективного, чем хочется поделиться.

Здесь совсем нелишне будет перечислить бизнесы, которыми я уже успел позаниматься в жизни. «Бизнесами» эти занятия можно назвать с определенной натяжкой, но все ж таки, это было предпринимательство, со всеми страхами и рисками ему присущими. Итак.

В начале нулевых, еще когда я работал в органах, мы вдвоем с другом открыли сетевой компьютерный клуб. Интернет тогда был еще в зародыше, и эти атавизмы открывались массово. Я занял деньги у отца и, кажется, ничего ему не вернул. Мне было интересно, кроме того, я и сам там любил поиграть. Клуб этот приносил какой-то доход, но все-же, с учетом амортизации оборудования, он оказался убыточен и его пришлось продать совсем дешево.

Потом – уже после увольнения из органов, я занялся продажей компакт-дисков. Мы открывали розничные точки на рынках, потом – уже всерьез – открывали вполне приличные и даже довольно крупные магазины.

В самом расцвете у нас с партнерами было до пяти магазинов. И даже – как венец этого бизнеса – в 2009 году я возглавил оптовый склад по продаже компакт-дисков. Это было интересное время, было много драйва, но не так много денег. И еще постоянный стресс от того, что бизнес этот был не совсем легальным. Время шло, развивался интернет, и к концу 2011