Основные правила, которые нужно знать при изготовлении ПП десертов

– Сахар заменяется сахарозаменителем. Я использую Fit Parad

В нем сбалансированный состав специально подобранных компонентов:

Эритритол – натуральный подсластитель для диет. Подходит для людей, находящихся на программе снижения веса. Идеален для приготовления выпечки и десертов. Не вызывает кариеса. Не приводит к повышению уровня глюкозы в крови.

Стевия – самый полезный природный заменитель сахара. Изготавливается из листьев субтропического растения Stevia. Снижает уровень сахара в крови, хорошо укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ, снижает уровень холестерина, способствует замедлению процессов старения. Имеет калорийность 0 кКал, благодаря чему подходит для диеты Дюкана.

Сукралоза – безопасный натуральный подсластитель. Показан для диабетиков. Успешно прошел целый ряд исследований наряду с другими сахарозаменителями FitParad.

Данный сахарозаменитель разделяется по номерам, я пользуюсь №10, он в десять раз слаще сахара и расходуется меньше.

– Заменяем пшеничную муку на овсяную/рисовую/льняную/кокосовую/нутовую. Вы можете возразить, что испокон веков выпечку изготавливали из пшеничной муки. Но качество современной муки, колоссально отличается от той, что была раньше и не в лучшую сторону. Кто видел муку, которую мелят на мельнице, знают, что она желтоватого цвета и немного грубого помола. Сейчас на прилавках можно увидеть белоснежную, пушистую муку. Она так выглядит из-за химических добавок, ее отбеливают искусственным путем и в ней не остается полезных элементов. Ее можно сравнить только с чистым крахмалом, в ней остались только чистые пустые углеводы.