Tark tee terviseni. Hiina toitumisteraapia tervise

Rene BГјrkland

Inimene on unikaalne ja kordumatu, seetõttu peaks toitumisel lähtumagi sellest unikaalsusest. Ei ole olemas superdieeti, mis sobib kõigile, ei ole olemas õigeid ja valesid, on sobivad ja mittesobivad toiduained. Hiina meditsiini toitumisteraapia lähtub inimese konstitutsioonist, eripäradest ja haigustest. Sel moel valitud toit tugevdab organismi, aitab ennetada haigusi ja nendest kiiremini terveneda. Raamatust saab teada, milline toit sobib erinevatele kehatüüpidele, kuidas valida toitu vastavalt aastaaegadele, millised toidud sobivad külmetushaiguste, seedeprobleemide, ülekaalu, väsimuse, valude ja teiste terviseprobleemide korral. Sel moel valitud toit tugevdab organismi, aitab ennetada haigusi ja nendest kiiremini terveneda. Rene Bürkland on lõpetanud Tartu Ülikooli arstiteaduskonna üldarstina ning Tallinna Ülikooli psühholoogina. Ta on neli aastat õppinud Nanjingi ja Bejingi Hiina meditsiini ülikoolis hiina keelt, akupunktuuri, taimravi, gigong’i ja tuina massaaži. Praegu võtab ta Hiina meditsiini keskuses vastu patsiente, õpetab Hiina meditsiini ja gigong’i. Rene Bürklandilt ilmus 2014. aastal raamat “Tervise alkeemia”, mis võeti lugejatelt erakordselt hästi vastu.

Rene BГјrkland

Tark tee terviseni

SISSEJUHATUS

Toitumine on teema, mis puudutab meid kõiki. Paljud meie terviseprobleemid on vähem või rohkem tingitud kehale mittesobivast toidust. Just nimelt mittesobivast, sest ühed ja samad toiduained võivad ühele inimesele põhjustada palju probleeme, samas aidata teisel tervisemuredest ja haigustest vabaneda.

Milline on meie kehale sobiv toit? Sellele küsimusele on proovitud leida vastuseid erinevate dieetide ja toitumisteraapiate kaudu. Ühed soovitavad süüa vähem süsivesikuid ning rohkem valke ja rasvu. Teised vastupidi rõhutavad rasvade halba mõju ja soovitavad süsivesikuid. Kolmandate arust peab kogu toit olema toores, neljandad arvavad, et võib süüa ainult töödeldud toitu jne, jne. Milline on õige lähenemine, mille järgi valida dieet?

Inimene on unikaalne ja kordumatu, seetõttu peaks toitumisel ja dieedi valikul lähtumagi sellest unikaalsusest – ei ole olemas ühte superdieeti, mis sobib kõigile. Ei ole olemas õigeid ja valesid, on sobivad ja mittesobivad toiduained. Kui kasutame oma kehatüübile sobivaid toite, siis tugevdame oma organismi, haigestume harvem ning terveneme haigustest kiiremini. Kui aga toit on organismile sobimatu, siis on selle seedimine lisakoormuseks ning tekitab kehale ja vaimule probleeme juurde.

Käesolev raamat on ühest võimalikust lähenemisest toitumisele – hiina meditsiini toitumisteraapiast, mis on ajale vastu pidanud aastatuhandeid. Hiina meditsiini toitumisteraapia põhineb individuaalsusel, st inimese konstitutsioon ja eripärad määravad ära selle, milline on temale kõige sobivam toit.

Kui oskame lugeda keha poolt antud märguandeid, kuulata ja mõista, mida meie organism öelda tahab, siis suudame valida endale sobiva toidu ja lisaks naudingule sellest oma kehale ka parimat võimalikku kasu saada.

HIINA TOITUMISTERAAPIA

Aastatuhandete jooksul on hiinlased kogunud lugematul hulgal teadmisi, kuidas kasutada toite haiguste ravimisel ja organismi toetamisel haigusest tervenemise ajal. Need teadmised on tänapäeval meieni jõudnud hiina meditsiini vahendusel.

Erinevalt lääne toitumisteraapiast ei räägi hiina toitumisteraapia toitude biokeemilisest, vaid nn energeetilisest olemusest. Energeetiline ei tähenda aga toidu energeetilist väärtust kalorites, vaid selle toimet kehale. Selle järgi jagatakse toiduained soojendavateks, jahutavateks, niisutavateks ja kuivatavateks. Toidu valimisel on eesmärgiks kehas tasakaalu taastamine ja hoidmine: kui kehal on külma sümptomid, on vaja soojendavaid toiduaineid (nt kaneel, ingver), kuuma sümptomite puhul jahutavaid (nt kurk, arbuus), niiskuse korral kuivatavaid (nt pisarhein) ning kuivuse korral niisutavaid toite (nt piimatooted).

Г•ige toidu ja toiduaine valimiseks on aga kГµigepealt t