Athose mäe dieet. Vahemere maade toidud, mis aitavad kaotada kaalu, näida nooremana ja elada kauem

Lottie Storey

Richard Storey

Sue Todd

Athose mäe mungad kuuluvad maailma kõige parema tervisega inimeste hulka. Aristotelese ülikoolis Thessaloníkis uuriti munkade tervist, füüsilist vormi ja pikaealisust. Uuringu tulemused olid hämmastavad. Vähki ei esine peaaegu üldse, eriti mis puudutab mao-, soole-, söögitoru- ja seedetrakti, põie- ning eesnäärmevähki. Insulte ja südameatakke esineb haruharva ning Alzheimeri tõvest pole õieti kuuldudki. Athose mäe dieet on järeleproovitud viis noorusliku keha ja tasakaalustatud meele saavutamiseks.

Richard Storey, Sue Todd, Lottie Storey

Athose mäe dieet. Vahemere maade toidud, mis aitavad kaotada kaalu, näida nooremana ja elada kauem

EESSГ•NA

Athose mäe dieet on turvaline ja lihtsalt järgitav toitumiskava, mis aitab kehakaalu langetada ning end tunduvalt tervemana tunda ja parem välja näha. Siin ei ole tegemist rangete loobumiste ega kalorite rehkendamisega. Spetsiaalseid dieettoite ega – jooke pole vaja. Tuleb vaid järgida mõningaid lihtsaid põhimõtteid ja valmistada toitu raamatusse valitud hõrgutavate retseptide alusel. Kui oled eesmärgiks seatud kehakaalu saavutanud, siis leiad, et uut kehalist vormi ja uusi toitumisharjumusi säilitada on lihtne.

JUHISED RAAMATU KASUTAMISEKS

Käesolev raamat on koostatud nii, et seda saaks lugeda ka lõigukaupa. Sa ei pea seda kaanest kaaneni läbi töötama. Paljud lugejad tahavad kohe teada, mida nad tegema peavad, ning löövad lahti dieedikava, retsepte ja toiduaineid puudutavad peatükid. Olenemata sellest, kas oled taimetoitlane, lihasööja või vegan – hulgaliselt retsepte ja oma elustiiliga sobivaid nõuandeid leiad siit igal juhul. Kindlasti on ka neid lugejaid, keda huvitab Athose mäe dieedi taust: kust see pärit on, kes seda proovinud on ja kuidas see neile mõjus? Raamatust leiab liikumisele, alkoholi tarvitamisele ja meditatsioonile pühendatud peatükid neile lugejaile, kes oma teekonnal tervisliku toitumise ja eluviisini on huvitatud ka nende aspektide arendamisest. Täiendavat tuge ja teavet, kauneid fotosid ja retsepte leiad Athose mäe dieedi koduleheküljelt www.mountathosdiet.co.uk, meie Facebooki lehelt www.facebook.com/themountathosdiet ja Twitterist www.twitter.com/mountathosdiet.

Paar sГµna tervisest

Athose mäe dieedi koostamisel on abiks olnud elukutseline toitumisnõustaja; toitainete sisaldus soovitatud retseptides on tasakaalustatud, mis tagab kehakaalu alanemise kontrollitud ja tervislikul viisil. Kui sa põed mõnd kroonilist haigust, võtad ravimeid, oled rase, toidad last rinnaga või kannatad söömishäire all, soovitame sul enne dieedi või treeningukavaga alustamist oma perearstiga nõu pidada.

Märkused toiduainete kohta

Kui tekstis ei ole viidatud teisiti, on kõikides retseptides silmas peetud kooritud köögiviljade kaalu ning kõik toiduained peaksid olema parima kvaliteediga. Kui vähegi võimalik, kasuta vabapidamisel kasvatatavate kanade mune, maheliha ja – piimatooteid ning vastutustundlikult (jätkusuutlikult) püütud kala ja mereande.

KUIDAS RICHARD ATHOSE MГ„E DIEEDI AVASTAS

Ma naudin oma toitu… ja jooki.

Ma olen alati olnud gurmaan (maiasmokk, ütleks nii mõnigi minu kohta). Minu ema töötas toitlustusettevõttes, seejärel kokana ja viimaks kokandusõpetajana. Viiesena olin ema töö juures juba sage külaline: aitasin köögivilju koorida ja hakkida või segasin potis toitu. Minu isa alustas oma tööelu talunikuna, seejärel pidas aednikuametit. Kuna isa käis peaaegu iga päev kalal või jahil, teenisin ma oma taskuraha kalarookimise ja liharaiumisega. Isa kasvatas ise köögi- ja puuvilju ning ma harjusin mahetoiduga juba ammu enne seda, kui see moeasjaks muutus.

Nii pole midagi üllatavat selles, et sestpeale kui ma kooli lõpetasin ja vanematekodust lahkusin, olen oma korterikaaslaste, sõbrataride, naise ja pere jaoks koka rolli täitnud – pidusööke korraldanud, sisseoste teinud, toiduaineid ette valmistanud ja kokanud. T