Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты

,
16+ Книга "Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты" {Пицца-бизнес} – Евгений Давыдов, Владимир Давыдов, 2017
Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.2

О книге

Входит в серию: Пицца-бизнес

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы - выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.

Купить книгу «Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты»

электронная ЛитРес 490 ₽
Рейтинги этой книги за 2017 год за всё время
Организационный и производственный менеджмент 10 80
Бизнес-процессы 6 64
Производственный менеджмент 3 23
Среди всех книг 3713 62910

Остальные книги из серии „Пицца-бизнес“ 16 книг

Другие книги автора – Владимира Давыдова 48 книг

Другие книги автора – Евгения Давыдова 17 книг

Похожие на книгу „Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты“