Suvilioti varЕѕovД…
Jackie Braun
KaramelД—
ЕЅinai, kas sakoma apie ЕѕaidimД… su ugnimi?
PrieЕЎ trejus metus virtuvД—s ЕЎefas Finas Vestbrukas pasiekД— dugnД…. Pats laikas ДЇЕѕiebti degtukД… ir sugrДЇЕѕti ДЇ geriausiЕіjЕі gretas. Dabar jis yra tam pasiruoЕЎД™s labiau nei kada nors anksДЌiau. Ir pirmiausia laimД—s televizijos ЕЎou. TaДЌiau ДЇsiЕѕiebusi aistra varЕѕovei Larai Danham grasina paversti didingus planus smilkstanДЌiais pelenais.
Lara ДЇdД—jo daug pastangЕі, kad galД—tЕі dalyvauti projekte ir jДЇ laimД—ti. Bet kaip susitelkti, kai savo varЕѕovД… norisi iЕЎ virtuvД—s persivilioti ДЇ lovД…? Deja, laimД—tojas gali bЕ«ti tik vienas. Kad laimД—tЕі, Larai teks pasitelkti visД… ЕѕavesДЇ ir pamirЕЎti padorumД….
Jackie Braun
Suvilioti varЕѕovД…
Pirmas skyrius
Surinkite sudedamД…sias dalis.
Lara Danham truputДЇ pasuko rozmarino ЕЎakelД™ ant skrudintos viЕЎДЌiuko krЕ«tinД—lД—s, ДЇguldytos tarp rizoto ir smidrЕі galiukЕі. AtsitraukД— ЕѕingsnelДЇ atgal. StovД—dama ЕЎalia Еѕurnalo NamЕі virД—jas redaktorД—s ji ДЇdД—miai nuЕѕiЕ«rД—jo stalД….
– Nežinau, – burbėjo. – Vis tiek neatrodo gerai.
Ir neskanu, – pagalvojo Lara, bet šią mintį pasilaikė sau. Dėdama į lėkštes nukniaukė gabaliuką. Ne tik darbo pobūdis lėmė, kad malonumo nepajuto: fotografuoti skirtas maistas paprastai lieka neiškepęs, kad išlaikytų drėgmę. Šį kartą ryžiams trūko prieskonių. Tiesą sakant, gerokai. Tačiau ji prikando liežuvį, nes taisyti receptus – ne jos reikalas.
TodД—l pasakД—:
– Kvadratinė lėkštė netinka.
Д®tarД—, kad taip siekta sukurti azijietiЕЎkД… atmosferД…, kuri visiЕЎkai nederД—jo prie Italijos ДЇkvД—pto patiekalo.
LД—kЕЎtД™ pasiЕ«lД— redaktorД—, o Lara pritarД— tik dД—l praktiniЕі sumetimЕі. IЕЎ bendravimo su ДЇЕѕeidЕѕia pagyvenusia moteriЕЎke patirties Еѕinojo, kad gerokai maЕѕiau laiko prireikia jai parodyti, kas prie ko netinka, nei bandyti ginДЌytis.
Savaime suprantama, prieЕЎ pritardama redaktorД— suniurzgД—jo. Lara nuslopino triumfo ЕЎypsenД… ir pasisuko ДЇ jas lydД—jusiД… studentД™.
– Atnešk man didelę apvalią lėkštę plačiu apvadu. Ir nuimkime žvakes bei servetėlių žiedus. – Ir tuos buvo pasiūliusi redaktorė. – Sidabras pernelyg oficialu.
Po keturiasdešimt penkių minučių, kai maistas buvo atsargiai perdėtas į kitus indus ir stalas įgavo Larai patinkančią išvaizdą, fotografas pagaliau padarė nuotrauką. Ji bus ant spalio numerio viršelio – pamatys milijonai žmonių.
– Dar viena nuostabi nuotrauka, – postringavo redaktorė, kai fotografas susirinko įrangą ir Lara ketino eiti iš biuro. – Nereikėjo tau nieko siūlyti. Tavo sumanymai visada atrodo geriau. Niekas geriau už tave nesugeba patiekti maisto, taip žadinančio apetitą.
Lara klausydamasi komplimento tik linktelД—jo. Toks jau maisto stilistД—s darbas, o Lara dirba puikiai. Tokia populiari ji tapo dД—l dД—mesio detalД—ms ir visД… deЕЎimtmetДЇ kauptos patirties.
Gal dėl to taip skaudu, kad savo tėvui ji vis tiek liko visiškas nusivylimas. Kas gali ruošti maistą – ruošia. Kas ne – užsiima jo puošimu, – taip sako legendinis restoranų savininkas Kliftonas Česterfildas.
Jis sumokėjo už Laros mokslą geriausioje šalies kulinarijos mokykloje, po to dvejiems metams išsiuntė į užsienį – mokytis virėjo meno subtilybių Toskanoje ir Prancūzijoje. Nuo tada, kai Lara buvo pakankamai didelė, kad galėtų ruošti miltų, sviesto ir pieno mišinį padažui, tėvas svajojo, kad dukra sektų jo pėdomis ir vieną dieną imtų vadovauti vienai jo pavardę turinčiai Niujorko virtuvei.
Ar reikia stebД—tis, kad duktД— Д—mД— nekД™sti restorano? Kad nekentД— tД—vo, pasirinkusio darbД…, o ne ЕЎeimД…?
Kaip ir kiekvienas savimi pasitikintis dvideЕЎimtmetis, Lara Д—mД— maiЕЎtauti. Ir labai iЕЎraiЕЎkingai.
Sulaukusi trisdeЕЎimt trejЕі ji nenorД—jo pripaЕѕinti, kad jaunystД—s maiЕЎtas nuД—jo per toli. Ji vieЕЎai ЕЎmeiЕѕД— ir tД—vД…, ir jo restoranД…, paskui iЕЎtekД—jo uЕѕ vienintelio maist