Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата
Инесса Владиславовна ЕрмишкинаНачать читать книгу
О книге
Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос – менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения и выполнения рабочих процедур для различных категорий сотрудников, организацию системы обучения персонала, четкую постановку задач, контроль и оценку результатов работы на основе заявленных стандартов. Если использовать футбольную метафору, то можно сказать, что задача тренера – вывести на поле игроков, готовых побеждать. Так и в бизнесе важно создать такую атмосферу, когда каждому сотруднику все предельно ясно, и тогда люди выполняют свою работу качественно и с энтузиазмом. Эффективная система управления качеством услуг, основанная на стандартах, способна принести много пользы и отдельному человеку, и организации в целом. Выгоды получают все – и гости, и сотрудники, и компания.
Позаботьтесь о своих сотрудниках – и сотрудники позаботятся о гостях!
Купить книгу «Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и ...»
Графики цен
Рейтинги этой книги | за 2018 год | за всё время |
Привлечение клиентов и лояльность | №16 | №220 |
Деловая литература | №177 | №1780 |
Отраслевые издания | №7 | №39 |
Клиентский сервис | №4 | №14 |
Управление маркетингом | №2 | №24 |
Отношения с клиентами | №4 | №25 |
Привлечение клиентов | №14 | №204 |
Маркетинг, PR, реклама | №16 | №140 |
Среди всех книг | №3263 | №37704 |