Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата

12+ Книга "Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата" – Инесса Ермишкина, 2018
Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
2.3

О книге

Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос – менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения и выполнения рабочих процедур для различных категорий сотрудников, организацию системы обучения персонала, четкую постановку задач, контроль и оценку результатов работы на основе заявленных стандартов. Если использовать футбольную метафору, то можно сказать, что задача тренера – вывести на поле игроков, готовых побеждать. Так и в бизнесе важно создать такую атмосферу, когда каждому сотруднику все предельно ясно, и тогда люди выполняют свою работу качественно и с энтузиазмом. Эффективная система управления качеством услуг, основанная на стандартах, способна принести много пользы и отдельному человеку, и организации в целом. Выгоды получают все – и гости, и сотрудники, и компания.
Позаботьтесь о своих сотрудниках – и сотрудники позаботятся о гостях!

Купить книгу «Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и ...»

бумажная … MyShop 1 447 ₽
электронная ЛитРес 2 200 ₽

Графики цен

Рейтинги этой книги за 2018 год за всё время
Привлечение клиентов и лояльность 16 220
Деловая литература 177 1780
Отраслевые издания 7 39
Клиентский сервис 4 14
Управление маркетингом 2 24
Отношения с клиентами 4 25
Привлечение клиентов 14 204
Маркетинг, PR, реклама 16 140
Среди всех книг 3263 37704