Как прогнать поваров и готовить самому
Марк Вячеславович Пляскин
12+
Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.2
О книге
Для того, кто не любит воду на 500 страниц, кому нужна информация и кто не боится услышать правду в лицо! Ваши повара всем составом не вышли на работу? Новые стажеры уходят через один месяц? Бывшие сотрудники никогда не здороваются с вами? Эта книга о том, как снизить текучку среди поваров и официантов вашего заведения.
Книга поможет собственникам, директорам и шеф-поварам снизить количество увольнений в ресторане. При условии соблюдения хотя бы нескольких рекомендаций.
ЛитРес| Рейтинги этой книги | за 2018 год | за всё время |
| Деловая литература | №203 | №2598 |
| Отраслевые издания | №11 | №61 |
| Поиск и подбор персонала | №6 | №43 |
| Управление персоналом | №19 | №158 |
| Среди всех книг | №4129 | №63115 |
