Шарлотки и коврижки

Как быстро и вкусно:
— угостить нежданных гостей;
— обрадовать и семейство;
— удивить сослуживцев;
— с пользой употребить остатки варенья или кефира;
— удовлетворить свои кулинарные амбиции;
— поностальгировать по детству и бабушкиным вкусностям.
И всего-то нужно: яблоки, мука, мед, яйцо(и без него можно обойтись). Остальное — ваша фантазия…