Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

12+ Книга "Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве" – Боб Холмс, 2017
Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
3.0

О книге

Мы наслаждаемся утренним кофе или изысканным ужином, по большому счету ничего не зная о сложном взаимодействии между вкусовыми ощущениями наших рецепторов, запахом, осязанием, зрением и даже нашими ожиданиями, которое и создает то, что мы называем «вкус». Хотя мы сталкиваемся со вкусом по несколько раз в день, мы крайне мало знаем о нем и поэтому просто не замечаем мельчайших деталей того, что едим или пьем. В результате весь богатейший мир вкуса сводится для нас к некоему «фоновому» ощущению.Мы можем обогатить нашу жизнь благодаря миру вкуса, но для этого нам нужно узнать о нем чуть больше: как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его максимизировать.Эта книга – своего рода путеводитель по миру вкуса – от нейробиологии до науки производства продуктов питания, – который поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения вкусового опыта.

Переводчик: Ирина Вадимовна Евстигнеева

Купить книгу «Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве»

электронная ЛитРес 449 ₽
бумажная Book24 649 ₽
бумажная Читай-город 649 ₽

Графики цен

Рейтинги этой книги за 2017 год за всё время
Научная литература 15 223
Образовательная, прикладная, научно-популярная литература 18 225
Здоровье и медицина 3 9
Биология и химия 1 6
Научно-популярная литература 15 133
Зарубежная образовательная литература 1 139
Среди всех книг 420 6854

Похожие на книгу „Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве“