Контроль качества продуктов питания

, ,
Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.1

О книге

Пособие соответствует требованиям государственного образовательного стандарта третьего поколения дисциплины «Управление качеством» направления магистерской подготовки 240700 «Биотехнология» и дисциплины «Контроль качества биологически активных веществ» направления магистерской подготовки 260100 «Продукты питания из растительного сырья», стандарта второго поколения дисциплины «Контроль качества продуктов питания» подготовки студентов по направлению 240900 «Биотехнология». В пособии рассмотрены принципы систем контроля качества пищевых продуктов, приведены основные термины и определения на основе существующих правовых и нормативных документов.

Купить книгу «Контроль качества продуктов питания»

электронная ЛитРес 320 ₽
Рейтинги этой книги за 2012 год за всё время
Учебники и пособия 29 796
Образовательная, прикладная, научно-популярная литература 224 4095
Учебники и пособия для вузов 22 588
Управление качеством 2 18
Среди всех книг 2545 35190