Эта книга для тех, кто находится в начале пути к освоению азов домашнего хозяйства: для молодого человека, решившего начать самостоятельную жизнь без родительской опеки, или для примерного семьянина, отправившего всех родных в отпуск. Несложные советы и рецепты помогут пережить временные трудности, экономно расходовать свой бюджет, не отказывая себе в получении удовольствия и несомненной пользы от домашней еды.

Книга основана на жизненном опыте автора, все советы и рецепты проверены и очень хорошо работают.

Вы не найдете в книгепереписанных из Интернета штампов и нравоучений. Так же, как и вряд ли найдете в Интернете столь простые и дельные рекомендации, которые пригодятся каждый день.

1. Собираемся в поход

Когда мы слышим выражение «поход по магазинам», то невольно улыбаемся. Это хорошо, любое дело лучше начинать с улыбки. Но относиться несерьезно к подготовке такого похода не советую.

Начинаем подготовку с полной инвентаризации продуктовых запасов на полках, в шкафах и в холодильнике. Проверяем наличие и количество продуктов, сроки годности, отсутствие повреждений упаковки, вздутия крышек на банках.

Все продукты с истекшим сроком годности, в том числе давно приготовленную еду, открытые консервы, прокисшее молоко из холодильника, немедленно выбрасываем.

Не допускаем хранение в холодильнике и морозильной камере продуктов без упаковки, в незакрытой посуде, с плесенью и гнилью.

Ненужные запасы крупы, макаронных изделий хорошего качества отдаем друзьям, соседям или знакомому владельцу крупной собаки.

Если вы дочитаете эту книгу до конца и прислушаетесь к советам, то отдавать или выбрасывать продукты вам больше никогда не придется.

Оставленные продукты хорошо упаковываем, пересчитываем и исключаем из списка предстоящих покупок. Подумаем, что можно приготовить из имеющихся продуктов и что для этого дополнительно купить в магазине.

Перед походом в супермаркет лучше составить список покупок. Это все знают, но не все делают. Список нужен, чтобы не забыть купить запланированные продукты и не отвлекаться на стенды с другими товарами.

Но еще более важно спланировать бюджет. Четко определите максимальную сумму, которую вы планируете потратить.

Совет

Разделите запланированный бюджет на три части:

обязательные покупки по составленному списку;

непредвиденные покупки;

некоторый запас денежных средств.

В процентном соотношении примерно 70 – 20 – 10.

Это соотношение подберите индивидуально в зависимости от своего характера. Возможно, вы всегда твердо придерживаетесь составленного списка или, наоборот, покупаете совсем не то, что планировали. В любом случае нужно учитывать колебания цен и приобретение забытых в списке мелочей.