Особенности обработки овощей, грибов и рыбы

12+ Книга "Особенности обработки овощей, грибов и рыбы" {Повар} – Илья Мельников, 2012
Начать читать книгу
Скачать бесплатно отрывок книги для чтения (будет легально скачан большой фрагмент книги, вы сможете понять, нравится ли она вам, и если да, то легально купить).
Читать онлайн
0.1

О книге

Входит в серию: Повар

В данной книге вы узнаете, как обработать пищу перед ее готовкой. Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной дочистки, нарезки. Все это мы разберем и расскажем вам в нашей книге.

Купить книгу «Особенности обработки овощей, грибов и рыбы»

электронная ЛитРес 60 ₽

Графики цен

Рейтинги этой книги за 2012 год за всё время
Домоводство 286 4005
Кулинария 39 791
Среди всех книг 4290 45538

Остальные книги из серии „Повар“ 9 книг

Другие книги автора – Ильи Мельникова 728 книг