Питание при вздутии, метеоризме и тяжести

Романова Алексеевна Виктория

Пищеварительный дискомфорт – проблема, с которой сталкиваются многие: вздутие живота, метеоризм, тяжесть после еды. Эти симптомы могут быть вызваны стрессом, нарушением рациона, особенностями пищеварения или хроническими заболеваниями ЖКТ. Правильно подобранное питание – один из важнейших способов облегчения состояния.

В этой книге собраны простые, безопасные и щадящие рецепты для ежедневного рациона. Все блюда разработаны с учётом принципов мягкого питания: без продуктов, вызывающих брожение, с минимальной термической и жировой нагрузкой, легко усваиваемые и не раздражающие слизистую желудка и кишечника.

Вы найдёте здесь супы-пюре, каши, блюда на пару, компоты и отвары, которые помогут снять неприятные ощущения и наладить работу пищеварительной системы. Рецепты подойдут не только людям с чувствительным ЖКТ, но и тем, кто заботится о здоровье и предпочитает лёгкую, простую пищу.

Романова Виктория

Питание при вздутии, метеоризме и тяжести

Рисовая каша на воде с каплей оливкового масла

Ингредиенты:

Рис – 100 г

Вода – 400 мл

Соль – щепотка

Оливковое масло (холодного отжима) – 1 ч. л.

Приготовление:

Рис хорошо промыть до прозрачной воды.

Вскипятить воду, добавить щепотку соли.

Всыпать рис, убавить огонь до минимума и варить под крышкой 20–25 минут до полной готовности.

В готовую кашу добавить оливковое масло. Перемешать.

Подавать тёплой.

Пояснение:0

Подходит как первый приём пищи. Легко усваивается, не вызывает брожения.

Овощной суп-пюре из кабачков и моркови

Ингредиенты:

Кабачок – 1 средний

Морковь – 1 шт.

Картофель – 1 шт.

Вода – 500 мл

Соль – по вкусу

Оливковое масло – 1 ч. л.

Приготовление:

Овощи очистить и нарезать крупными кубиками.

Варить в воде до мягкости (около 20 минут).

Слить часть жидкости, измельчить овощи блендером в пюре, добавляя немного оставшегося отвара до нужной консистенции.

Посолить, влить масло, перемешать.

Подавать тёплым.

Паровой омлет из яичных белков

Ингредиенты:

Яичный белок – 3 шт.

Вода или обезжиренное молоко – 50 мл

Соль – щепотка

Приготовление:

Белки взбить венчиком с водой и солью.

Вылить смесь в силиконовую форму.

Готовить на пару 10–15 минут до плотности.

Остудить перед подачей.

Пояснение:0

Желтки исключаются для снижения жировой нагрузки. Белковый омлет легко переваривается.

Печёное яблоко без сахара

Ингредиенты:

Яблоко (сладкое, некислое) – 1 шт.

Вода – 1–2 ст. л.

Приготовление:

Яблоко вымыть, удалить сердцевину.

Выложить в форму, влить немного воды.

Запекать в духовке при 180°C около 20 минут до мягкости.

Подавать остывшим.