Здоровое питание без лишних затрат

Романова Алексеевна Виктория

«Здоровое питание без лишних затрат» – это практичное руководство для тех, кто хочет питаться вкусно, полезно и при этом не тратить целое состояние на продукты.

В книге собраны простые и сбалансированные рецепты, приготовление которых не требует дорогих ингредиентов или специальной техники. Все блюда подойдут для повседневной кухни, а пошаговые инструкции помогут даже тем, кто редко стоит у плиты.

Овсянка на завтрак, супы, гарниры, запеканки, овощные блюда, салаты и даже полезные десерты – всё это приготовлено из доступных продуктов, которые легко найти в любом магазине.

Эта книга – ваш надёжный помощник на пути к осознанному питанию, экономии и заботе о здоровье.

Просто. Доступно. Вкусно.

Романова Виктория

Здоровое питание без лишних затрат

Овсянка с яблоком и корицей

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 1 стакан

Вода или молоко – 2 стакана

Яблоко – 1 шт.

Корица – 0,5 ч. л.

Мёд или сахар – по вкусу (по желанию)

Щепотка соли

Приготовление:

В кастрюле доведите до кипения воду или молоко.

Добавьте щепотку соли и всыпьте овсянку. Варите 5–7 минут, помешивая.

Тем временем нарежьте яблоко кубиками. Можно немного обжарить его на сухой сковороде.

Добавьте яблоко и корицу в кашу, перемешайте.

По желанию подсластите мёдом или сахаром. Подавать можно сразу.

Гречка с овощами и яйцом

Ингредиенты:

Гречка – 1 стакан

Вода – 2 стакана

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Яйцо – 2 шт.

Растительное масло – 1–2 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Промойте гречку и сварите её до готовности (примерно 20 минут).

Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, обжарьте на сковороде с маслом до мягкости.

Добавьте к овощам готовую гречку, перемешайте, прогрейте вместе 2–3 минуты.

Сдвиньте кашу на край сковороды и вбейте яйца, быстро размешайте, как для яичницы-болтуньи.

Смешайте всё вместе, приправьте по вкусу. Подавать горячим.

Печёная картошка с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

Картофель – 4–5 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Растительное масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Любая свежая зелень – по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200°C.

Картофель нарежьте дольками или кружочками, не очищая кожуру.

Смешайте в миске с маслом, давленым чесноком, солью и перцем.

Выложите на противень и запекайте 30–40 минут до золотистой корочки.

Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Суп с чечевицей и морковью

Ингредиенты:

Чечевица (красная) – 1 стакан

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Вода – 1,5–2 л

Томатная паста – 1 ст. л.

Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

Лук и морковь нарежьте мелко, обжарьте на растительном масле 5 минут.

Добавьте томатную пасту и измельчённый чеснок, прогрейте ещё минуту.

Добавьте промытую чечевицу и воду.

Варите 20–25 минут до мягкости чечевицы. Посолите, поперчите.

Можно немного пробить суп блендером для кремовой текстуры или оставить как есть.

Летний салат с яйцом и фасолью

Ингредиенты:

Консервированная фасоль – 1 банка

Яйца – 2–3 шт.

Огурец – 1–2 шт.

Укроп или петрушка – пучок

Соль, перец – по вкусу

Растительное масло или сметана – для заправки

Приготовление:

Яйца отварите вкрутую (8–10 минут), остудите и нарежьте.

Огурцы нарежьте кубиками, зелень измельчите.

С фасоли слейте жидкость.

Смешайте все ингредиенты, приправьте и заправьте по вкусу.

Подавать охлажденным.

Курица в духовке с морковью и луком

Ингредиенты:

Куриные бёдра или голени – 4–6 шт.

Морковь – 2 шт.

Лук – 1–2 шт.

Соль, перец, специи (паприка, сушёный чеснок) – по вкусу Растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

Куриные части натрите солью, перцем и специями.

Морковь нарежьте кружочками, лук – полукольцами.

Выложите овощи в форму, сверху – курицу.

Сбрызните маслом, накройте фольгой.

Запекайте в духовке при 180°C около 40 минут, затем снимите фольгу и запеките ещё 15–20 минут до румяной корочки.

Пшённая каша с тыквой

Ингредиенты:

Пшено – 1 стакан

Тыква – 300 г

Вода – 2 стакана

Молоко (по желанию) – 1 стакан

Соль, сахар – по вкусу

Приготовление:

Пшено хорошо промойте, залейте кипятком и слейте