Street Food Deluxe: Домашняя версия

Эл Ли

Забудьте о скучных бургерах и стандартной шаурме! Эта книга – ваш гид в мир нестандартного фастфуда, где каждый рецепт сочетает в себе яркие вкусы, оригинальные идеи и разумный баланс калорий.

Внутри вас ждут:

Необычные бургеры с неожиданными начинками

Авторская шаурма в десятках вариаций

Креативные версии пиццы и тако

Сладкие и солёные закуски на любой вкус

Каждый рецепт снабжён подробными инструкциями, рассчитан на быстрое приготовление и сопровождается калорийностью, чтобы вы могли наслаждаться вкусом, не беспокоясь о фигуре.

Фастфуд может быть не только быстрым, но и полезным, разнообразным и незабываемо вкусным!

Погрузитесь в мир гастрономических приключений и откройте для себя новые форматы привычных блюд!

Эл Ли

Street Food Deluxe: Домашняя версия

Вкус бургеров без тяжести!

? Чизбургер-вафля (лайт-версия) ? Ингредиенты (на 1 порцию, ~320 ккал):

150 г куриного фарша (135 ккал)

1 яичный белок (17 ккал)

1 ст. л. цельнозерновой муки (20 ккал)

30 г лёгкого сыра (75 ккал)

Лист салата, огурец (?10 ккал)

Соус (греческий йогурт с горчицей – 2 ст. л., 60 ккал)

Как готовить:

Смешай фарш, белок, муку и специи.

Выложи в вафельницу, добавь сыр и готовь 5-7 минут.

Подавай с овощами и соусом на основе йогурта.

? Совет: Используй индейку или курицу вместо говядины – это снизит жирность.

? Калорийность: ~320 ккал на порцию.

? Картофельные корн-доги (облегчённые)

? Ингредиенты (на 1 порцию, ~250 ккал):

2 куриные сосиски (120 ккал)

1 маленькая картофелина (70 ккал)

1 ст. л. рисовой муки (30 ккал)

Яичный белок (17 ккал)

Масло для смазки (5 мл – 15 ккал)

Как готовить:

Нарежь картофель очень мелко, запеки до полуготовности.

Обмакни сосиску в кляр из белка и муки, обваляй в картофеле.

Запеки в духовке при 200°C 15 минут до румяности.

? Совет: Используй сосиски из индейки или курицы – вдвое меньше жира.

? Калорийность: ~250 ккал на порцию.

? Мак-н-Чиз Фри (запечённые)

? Ингредиенты (на 1 порцию, ~280 ккал):

150 г цельнозерновых макарон (165 ккал)

40 г нежирного сыра (100 ккал)

1 яичный белок (17 ккал)

Как готовить:

Смешай готовые макароны с сыром.

Выложи на противень в виде палочек.

Запеки при 200°C 10-12 минут до хрустящей корочки.

? Совет: Можно использовать сыр с пониженной жирностью или смесь с творогом.

? Калорийность: ~280 ккал на порцию.

? Хот-дог в омлете (ПП-версия)

? Ингредиенты (на 1 порцию, ~210 ккал):

2 яичных белка + 1 целое яйцо (105 ккал)

1 куриная сосиска (80 ккал)

Зелень, специи (5 ккал)

1 ч. л. оливкового масла (20 ккал)

Как готовить:

Взбей яйца со специями.

Обжарь сосиску и залей яичной смесью.

Жарь на слабом огне до готовности.

? Совет: Можно заменить сосиску на запечённое куриное филе – ещё меньше калорий.

? Калорийность: ~210 ккал на порцию.

? Сладкие тако с яблоками (низкокалорийные)

? Ингредиенты (на 1 порцию, ~180 ккал):

1 цельнозерновая тортилья (80 ккал)

1 яблоко (?50 ккал)

1 ч. л. мёда (30 ккал)

Корица (0 ккал)

Как готовить:

Запеки яблоко с корицей и мёдом.

Наполни тортилью начинкой и слегка подсуши на сковороде.

? Совет: Замени мёд на стевию, если хочешь ещё меньше калорий.

? Калорийность: ~180 ккал на порцию.

? Тако-вафли (ПП-версия) – хрустящие, вкусные и лёгкие!

? Ингредиенты (на 1 порцию, ~320 ккал):

1 яйцо (70 ккал)

50 мл нежирного молока (20 ккал)

2 ст. л. овсяной муки (60 ккал)

50 г куриного фарша (90 ккал)

30 г сыра с пониженной жирностью (80 ккал)

1/4 авокадо (40 ккал)

Соль, специи (по вкусу)

1?? Готовим вафли:Как готовить: Смешай яйцо, молоко и овсяную муку.

Вылей в вафельницу и запекай 5 минут до золотистой корочки.

2?? Начинка:

Обжарь куриный фарш со специями.

Разомни авокадо вилкой.

3?? Сборка:

Сложи вафлю пополам в виде тако.

Наполни мясом, посыпь сыром и добавь авокадо.

? Совет: Добавь томаты или листья салата – больше клетчатки, меньше калорий!

? Б/Ж/У: 28 г / 12 г / 26 г.? Калорийность: ~320 ккал.

Лёгкая версия мексиканской классики!

? Тако-роллы с индейкой и йогуртовым соусом ? Ингредиенты (на 1 порцию, ~290 ккал):

1 цельнозерновая тортилья (80 ккал)

100 г