Сковорода в деле: 14 простых рецептов для каждого дня

Домашние рецепты на сковороде: простые идеи для всей семьи

Часть 1

Домашняя кухня – это уют, тепло и аромат любимых блюд, которые собирают за столом родных и близких.

А сковорода – один из главных помощников на кухне!

С ней можно быстро приготовить вкусный завтрак, сытный обед или ужин, который покорит всех домочадцев.

В этой книге собраны базовые, простые и вкусные рецепты, которые легко приготовить на сковороде. Здесь вы найдете блюда на каждый день – от классических омлетов до румяных оладьев.

Все рецепты понятные, с доступными ингредиентами и пошаговыми инструкциями, чтобы даже начинающий кулинар смог без труда приготовить вкусную еду для себя и своих близких.

Минимум усилий, максимум вкуса – вот главный принцип этих рецептов!

Готовьте с любовью, радуйте себя и своих близких вкусными домашними блюдами!

Как приготовить сочные куриные отбивные: пошаговый рецепт. Курица в домашних условиях рецепт. Домашние рецепты на сковороде

Куриные отбивные – это простое и вкусное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Они получаются нежными внутри и хрустящими снаружи. Давайте разберем пошаговый рецепт приготовления.

Ингредиенты:

– 2 куриных филе

– 2 яйца

– 100 г муки

– 100 г панировочных сухарей

– 1 чайная ложка соли

– ? чайной ложки черного перца

– ? чайной ложки паприки (по желанию)

– 2 столовые ложки растительного масла для жарки

Пошаговый процесс приготовления

1. Подготовка куриного филе

Филе курицы разрежьте вдоль на две части, чтобы получились тонкие пластинки. Накройте их пищевой пленкой и аккуратно отбейте молотком, чтобы мясо стало мягче.

2. Приготовление кляра и панировки

В одной тарелке взбейте яйца с солью, перцем и паприкой. В другую тарелку насыпьте муку, а в третью – панировочные сухари.

3. Панировка

Обваляйте каждую отбивную сначала в муке, затем окуните в яичную смесь и посыпьте панировочными сухарями, хорошо прижимая их к мясу.

4. Жарка отбивных

Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте отбивные по 3—4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

5. Готовность и подача

Готовые отбивные выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте с гарниром из овощей, картофеля или риса.

Полезные советы

– Чтобы отбивные были еще сочнее, замочите куриное филе в кефире на 30 минут перед приготовлением.

– Для более выраженного вкуса добавьте в панировку сушеные травы или тертый сыр.

– Обжаривайте на среднем огне, чтобы корочка не сгорела, а мясо хорошо пропеклось.

Домашние рецепты на сковороде. Простые домашние рецепты

Как приготовить тушеную капусту с мясом. Простое и сытное блюдо для обеда. Капустное рагу с мясом

Тушеная капуста с мясом – это традиционное домашнее блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. В этом рецепте капуста получается мягкой и ароматной, а мясо – нежным и сочным.

Это сытное и вкусное блюдо прекрасно сочетает в себе овощи и мясо, обеспечивая хороший баланс белков и витаминов.

Рассмотрим пошаговый рецепт тушеной капусты с мясом, который можно приготовить быстро и без особых усилий.

Ингредиенты

– 500 г свинины или говядины (можно использовать курицу или индейку)

– 1 средний кочан капусты (около 600—700 г)

– 1 средняя луковица

– 2 моркови

– 2—3 столовые ложки растительного масла

– 1 стакан воды или бульона

– 1 чайная ложка соли (по вкусу)

– ? чайной ложки черного перца

– 1 лавровый лист

– 1 столовая ложка томатной пасты (по желанию)

– Зелень для украшения (укроп или петрушка)

Пошаговый процесс приготовления

– Подготовка ингредиентов Начните с того, что нарежьте мясо небольшими кубиками или полосками, в зависимости от того, как вам нравится. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Капусту нарежьте тонкими полосками, удаляя жесткие части стебля.

– Обжарка мяса На сковороде разогрейте 1—2 столовые ложки растительного масла. Когда масло хорошо разогреется, выложите мясо и обжаривайте его на среднем огне до золотистой корочки. Мясо должно подрумя