Лёгкие Угощения
Эл Ли
Правильное питание (ПП) – это сбалансированный подход к еде, который включает в себя полезные и натуральные продукты, минимизируя употребление сахара, рафинированной муки и вредных жиров. ПП-булочки – это полезная альтернатива традиционной выпечке, которая подходит для тех, кто стремится поддерживать здоровье, контролировать вес и получать удовольствие от вкусной еды.
В основе рецептов ПП-булочек лежат полезные ингредиенты:
Цельнозерновая, овсяная, миндальная, кокосовая и ржаная мука – источники клетчатки, улучшающие пищеварение и обеспечивающие длительное чувство сытости.
Творог, яйца, бобовые и орехи – богатые белком компоненты, поддерживающие мышцы и ускоряющие обмен веществ.
Фрукты, овощи и ягоды – натуральные источники витаминов, минералов и антиоксидантов.
Эл Ли
Лёгкие Угощения
Овсяные ПП-булочки
Ингредиенты:
200 г овсяных хлопьев (можно измельчить в муку)
1 яйцо
100 мл кефира
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. меда или стевии
Щепотка соли
Приготовление:
Овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния муки.
Смешать с яйцом, кефиром, разрыхлителем, медом и солью.
Дать тесту постоять 10 минут, чтобы овсянка набухла.
Сформировать небольшие булочки и выложить на противень с пергаментом.
Выпекать 20 минут при 180°C.
Творожные ПП-булочки
Ингредиенты:
200 г творога (лучше 5%)
1 яйцо
2 ст. л. овсяной или кокосовой муки
1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
Подсластитель по вкусу
Приготовление:
Смешать все ингредиенты до однородного теста.
Сформировать круглые булочки.
Выложить на противень с пергаментом.
Выпекать при 180°C около 25 минут.
Банановые ПП-булочки (без сахара)
Ингредиенты:
2 спелых банана
1 яйцо
100 г овсяной муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. корицы
Приготовление:
Размять бананы вилкой.
Добавить яйцо, муку, разрыхлитель и корицу.
Перемешать, сформировать булочки.
Выпекать 20 минут при 180°C.
Ржаные ПП-булочки
Ингредиенты:
150 г ржаной муки
50 г овсяной муки (или измельчённые овсяные хлопья)
150 мл тёплой воды
1 ч. л. сухих дрожжей (или 5 г свежих)
1 ч. л. мёда или подсластителя
Щепотка соли
Приготовление:
В тёплой воде растворите дрожжи и мёд, оставьте на 10 минут для активации.
Смешайте оба вида муки и соль, влейте дрожжевую смесь.
Замесите мягкое тесто, дайте ему подойти в тёплом месте 1 час.
Сформируйте булочки, выложите на противень.
Дайте постоять ещё 15 минут и выпекайте при 190°C около 20 минут.
Кокосовые ПП-булочки
Ингредиенты:
3 ст. л. кокосовой муки
2 яйца
100 мл кокосового молока
1 ч. л. разрыхлителя
Подсластитель по вкусу
Приготовление:
Смешайте яйца, кокосовое молоко и подсластитель.
Добавьте кокосовую муку и разрыхлитель, перемешайте.
Сформируйте небольшие булочки.
Выпекайте 20 минут при 180°C.
Кабачковые ПП-булочки (несладкие)
Ингредиенты:
1 средний кабачок (около 200 г)
1 яйцо
3 ст. л. овсяной муки
Щепотка соли и специй по вкусу
1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
Натрите кабачок на мелкой тёрке, отожмите лишнюю жидкость.
Смешайте с яйцом, мукой, разрыхлителем, солью и специями.
Сформируйте булочки и разложите на противень.
Выпекайте при 180°C около 25 минут до румяной корочки.
ПП-булочки из льняной муки (Кето-дружественные)
Ингредиенты:
3 ст. л. льняной муки
1 яйцо
1 ч. л. разрыхлителя
50 мл воды
Щепотка соли
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до однородного теста.
Сформируйте небольшие булочки.
Выпекайте при 180°C около 20 минут.
Тыквенные ПП-булочки
Ингредиенты:
150 г запечённой или отварной тыквы (пюре)
1 яйцо
3 ст. л. овсяной муки
1 ч. л. разрыхлителя
Подсластитель (по желанию)
Щепотка корицы (для аромата)
Приготовление:
Смешайте тыквенное пюре, яйцо, овсяную муку, разрыхлитель и специи.
Дайте тесту постоять 5–10 минут для загустения.
Сформируйте булочки и разложите на противень с пергаментом.
Выпекайте при 180°C около 25 минут до золотистой корочки.
Миндальные ПП-булочки (Кето)
Ингредиенты:
150 г миндальной муки
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
1 ст. л. оливкового масла
50 мл воды (если тесто густое)
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до одн
ЛитРес