Пироги, пирожки и пицца: вкусные истории на пп питании

Эл Ли

Этот раздел посвящён полезным и вкусным версиям классических блюд, которые подходят для тех, кто придерживается правильного питания (ПП). Мы собрали рецепты, в которых используется цельнозерновая мука, нежирные молочные продукты, овощи и постное мясо, чтобы снизить калорийность и повысить пищевую ценность.

Все рецепты легко готовятся в домашних условиях, при этом остаются сытными и ароматными. Они подойдут как для полезного завтрака или обеда, так и для лёгкого ужина или угощения на праздничный стол.

Чем этот раздел полезен для вас?

Здоровый состав: минимальное количество сахара, жиров и быстрых углеводов.

Разнообразие вкусов: сладкие и сытные пироги, пицца на полезной основе и лёгкие пирожки.

Простота приготовления: пошаговые рецепты и доступные ингредиенты.

Здесь вы найдёте рецепты, которые позволят наслаждаться любимой выпечкой, не нарушая ваши пищевые привычки и поддерживая здоровье.

Эл Ли

Пироги, пирожки и пицца: вкусные истории на пп питании

? ПП-яблочный пирог (Шарлотка без сахара)

Ингредиенты (на 8 порций):

3 яблока (средние) – 300 г (135 ккал)

3 яйца – 210 ккал

150 г овсяной муки – 510 ккал

2 ст. л. мёда или сиропа – 120 ккал

1 ч. л. разрыхлителя – 5 ккал

Корица (по вкусу)

Итого (на 1 кусочек): ~122 ккал

Пошаговое приготовление:

Нарежь яблоки тонкими дольками.

Взбей яйца с мёдом до пышности.

Вмешай овсяную муку, разрыхлитель и корицу.

Добавь яблоки, выложи в форму.

Выпекай при 180°C 35-40 минут.

? ПП-творожный пирог с ягодами

Ингредиенты (на 6 порций):

300 г творога (5%) – 330 ккал

2 яйца – 140 ккал

100 г рисовой муки – 350 ккал

2 ст. л. мёда – 120 ккал

100 г любых ягод (малина, черника) – 45 ккал

1 ч. л. разрыхлителя – 5 ккал

Итого (на 1 кусочек): ~165 ккал

Пошаговое приготовление:

Взбей яйца с мёдом.

Добавь творог, муку и разрыхлитель, перемешай.

Выложи тесто в форму, сверху – ягоды.

Запекай при 180°C 40 минут.

? ПП-пирожки:

? ПП-пирожки с курицей и зеленью (в духовке)

Для теста:Ингредиенты (на 8 пирожков): 200 г цельнозерновой муки – 700 ккал

100 мл кефира (1%) – 40 ккал

1 яйцо – 70 ккал

? ч. л. соды – 0 ккал

Для начинки:

200 г куриного филе (отварного) – 220 ккал

Зелень, специи (по вкусу) – 5 ккал

Итого (на 1 пирожок): ~130 ккал

Пошаговое приготовление:

Смешай кефир, яйцо, муку и соду – замеси тесто.

Измельчи курицу, добавь зелень и специи.

Раздели тесто на 8 частей, раскатай, выложи начинку.

Защипни края, выпекай при 180°C 25-30 минут.

? ПП-пирожки с капустой (на сковороде без масла)

Для теста:Ингредиенты (на 6 пирожков): 150 г овсяной муки – 510 ккал

100 мл кефира (1%) – 40 ккал

1 яйцо – 70 ккал

? ч. л. соды – 0 ккал

Для начинки:

200 г капусты – 46 ккал

1 морковь – 35 ккал

Специи (по вкусу)

Итого (на 1 пирожок): ~117 ккал

Пошаговое приготовление:

Приготовь тесто: смешай кефир, яйцо, муку и соду.

Нашинкуй капусту, натри морковь, потуши до мягкости.

Сформируй пирожки, защипни края.

Жарь на сухой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.

? ПП-пиццы:

? ПП-пицца на овсяной основе

Для основы:Ингредиенты (на 1 большую пиццу – 4 порции): 100 г овсяной муки – 340 ккал

1 яйцо – 70 ккал

100 мл кефира (1%) – 40 ккал

? ч. л. разрыхлителя – 2 ккал

Для начинки:

100 г куриного филе – 110 ккал

50 г сыра (20%) – 150 ккал

100 г томатов – 20 ккал

Томатная паста (без сахара) – 40 ккал

Специи, зелень (по вкусу)

Итого (на 1 кусок): ~183 ккал

Пошаговое приготовление:

Смешай муку, яйцо, кефир и разрыхлитель – замеси тесто.

Выложи основу на пергамент, выпекай при 180°C 10 минут.

Смажь томатной пастой, выложи курицу, сыр и томаты.

Запекай ещё 15 минут до готовности.

? ПП-пицца на творожном тесте

Для основы:Ингредиенты (на 1 пиццу – 4 порции): 150 г творога (5%) – 165 ккал

1 яйцо – 70 ккал

3 ст. л. рисовой муки – 150 ккал

Для начинки:

100 г индейки – 130 ккал

50 г моцареллы (легкая) – 120 ккал

2 ст. л. томатного соуса – 30 ккал

Специи, зелень (по вкусу)

Итого (на 1 кусок): ~160 ккал

Пошаговое приготовление:

Смешай творог, яйцо и муку – замеси тесто.

Раскатай основу и выпекай